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# ビタミン - あなたは不足していますか？
- URL: https://www.japanhealthlab.jp/n99a36ff530b5/
- Published: 2024-06-09T11:34:38.000Z
- Updated: 2026-09-27T16:42:24.000Z
- Author: Japan Health
- Tags: #Import 2026-09-28 01:43

ビタミンは私たちの健康にとって非常に重要です。平均的な人は少なくとも1つのビタミンが不足しており、多くの人は複数のビタミンが不足しています。

例えば、アメリカの人口の39％がビタミンB12不足、41.6％がビタミンD不足、22％～24％がビタミンB2不足、そして13％～98％がビタミンB1不足です。健康状態が悪い人々は、この範囲の上限に達しています。

重要なのは、これはビタミン不足の人々だけを考慮しており、多くの人々が最適なビタミン摂取量を摂っていないことです。

例えば、壊血病を防ぐためにはビタミンCが10 mgしか必要ありませんが、最適なビタミンCの摂取量は1日あたり約500～1,000 mgです。このように、ビタミンC不足を防ぐための摂取量と最適なビタミンC摂取量の差は50～100倍もあります。

### さらに、多くの要因がビタミンの損失を引き起こす可能性があります。

- コーヒーやカフェインは特にビタミンB1の吸収を減少させます。
- 高血糖やインスリンレベルの上昇は、特に水溶性ビタミンであるビタミンB1やビタミンCの損失と必要性を増加させます。
- 身体活動が活発な人はビタミンの必要量が増加します。
- 食品の栽培方法や加工方法が私たちの食事中のビタミンレベルを大幅に減少させます。
- 調理や電子レンジでの加熱がビタミン含有量を減少させます。

これらの要素をすべて組み合わせると、多くのビタミンが不足している人々が多く、これが多くの健康問題を引き起こす可能性があります。

出典  
Dr. James DiNicolantonio（Newsletterより）