ダークチョコレートに含まれる化学物質は、生物学的老化の速度を遅らせる可能性がある。キングス・カレッジ・ロンドンの研究によると、カカオに含まれる一般的な植物性化合物であるテオブロミンには、抗老化作用がある可能性があるという。
『Aging』誌に掲載されたこの研究では、被験者の血中テオブロミン濃度と、血液ベースの生物学的老化マーカーを比較しました。
生物学的年齢マーカーは、実際の生存年数ではなく、健康状態と機能に基づいて、身体の見た目の年齢を示します。これらのマーカーは、DNA上のメチル化と呼ばれる小さな「ブックマーク」のパターンに基づいており、これは生涯を通じて変化します。