モリブデンは肝臓の解毒とタンパク質、プリン、脂肪の分解に重要です。モリブデンはビタミン B12 の形成にも重要です。
研究によると、モリブデンが不足したり、モリブデンを十分に利用できなかったりすると、痛風、非アルコール性脂肪性肝疾患、肝臓がんの一種である肝細胞がんのリスクが高まることも示唆されています。
モリブデンは、多くの代謝プロセスに重要ないくつかの酵素の補因子として働く必須栄養素です。酵素の 1 つであるキサンチンオキシダーゼ (XO) は、プリンと尿酸の代謝において中心的な役割を果たします。
プリンは細胞の重要な成分であり、細胞が死ぬとプリンは尿酸に変換され、腎臓から排泄されます。血液中のプリンの大部分は体内の細胞の分解によって生成され、赤身の肉、内臓、貝類、魚卵、アンチョビ、イワシにもプリンが含まれています。
通常の状況では、体内での尿酸の生成と排泄はバランスが取れています。しかし、痛風患者のほとんどでは、腎臓が十分な尿酸を排出できず、血液中に尿酸の結晶が形成され、1つまたは複数の関節に沈着します。
これにより、非常に痛みを伴う炎症状態が発生することがよくあります。尿酸値の上昇と痛風は、肥満の人、2 型糖尿病患者、高血圧の人、腎機能障害のある人にも頻繁に見られます。利尿剤、血圧の薬、過度のアルコール摂取も発作を引き起こす可能性があります。
キサンチンオキシダーゼ（XO）は、フリーラジカルを生成することで薬物やその他の有害物質の分解にも中心的な役割を果たします。
しかし、フリーラジカルが過剰に生成されると、臓器に酸化ストレスや機能障害が生じる可能性があり、特に肝臓が影響を受けやすくなります。
したがって、キサンチンオキシダーゼ活性の増加は、非アルコール性脂肪性肝疾患および肝細胞癌と関連しています。
アルデヒドオキシダーゼ（AO）もモリブデンを含む酵素であり、フリーラジカルを生成することで有害物質の分解に関与しています。
しかし、アルデヒドオキシダーゼは一部の薬剤の効果を打ち消し、過剰に摂取すると肝臓の損傷につながることもあります。
3 番目のモリブデン酵素は亜硫酸酸化酵素 (SOX) と呼ばれ、硫黄含有アミノ酸の分解に重要です。最近の研究では、亜硫酸酸化酵素は肝細胞癌の診断マーカーとしても可能性を秘めていることが示唆されています。
モリブデン酵素の中で最も最近発見されたメンバーは、ミトコンドリアアミンドキシム還元成分 (mARC) と呼ばれ、薬物の分解やその他の解毒反応に関与しています。モリブデンは一般に、亜硫酸塩やアルコールを含む多くの有害物質の分解に重要です。
モリブデンは主に血液や肝臓、腎臓、副腎、脾臓などの臓器に存在し、モリブデンを含む酵素はすべて、恒常性と呼ばれる体内の平衡に従って調整される、数多くの複雑な代謝プロセスにおいて中心的な役割を果たしています。
通常、食事には十分なモリブデンが含まれていますが、代謝段階のいくつかの遺伝的欠陥によりモリブデン補因子 (MoCD) 欠乏症が発生する可能性があります。
これにより、XO、AO、SOX 酵素が十分に機能しなくなり、代謝プロセスが中断される可能性があります。同時に、痛風、非アルコール性脂肪性肝疾患、肝細胞癌、その他の臨床合併症のリスクも高まります。
一部の肝疾患では血液中のモリブデン含有量が上昇する可能性がありますが、その正確なメカニズムはまだわかっていません。
モリブデンは有害物質を分解する際にフリーラジカルを生成するため、フリーラジカルが細胞や組織に損傷を与えないように、ビタミンA、C、E、セレン、亜鉛などの保護抗酸化物質を十分に摂取する必要があります。モリブデンはビタミンB12の形成や脂肪の代謝にも役割を果たします。
Biomolecules に掲載されたレビュー記事によると、モリブデン補因子 (MoCD) とさまざまなモリブデン含有酵素に対する理解を深めることで、さまざまな診断や治療に対する洞察を深めることができます。
しかし、モリブデンはまだ特定の医療治療に使用されていません。いずれにしても、食事から十分なモリブデンを摂取することが最善です。