By Dr. Joseph Mercola
モリブデンは体内のアミノ酸の分解を促進し、脂肪や炭水化物の代謝を助ける酵素の触媒となるミネラルです。
ろ過されていない水、チーズ、穀物、葉物野菜、レバーには何が含まれていますか？モリブデンと答えた方は正解ですが、このあまり知られていない微量元素が地球上のほぼすべての生命体に不可欠であることに気付いている人はほとんどいません。
モリブデンは、脂肪や炭水化物の代謝を助け、体内の特定のアミノ酸の分解を促進する酵素にとって不可欠な触媒です。その役割は健康に不可欠です。歯のエナメル質にはモリブデンが大量に含まれており、このミネラルは虫歯を減らすのに役立ちます。
人間の場合、モリブデン欠乏症はまれで、通常は静脈から栄養を摂取しなければならない人に限られますが、頭痛、心拍数の上昇、精神衛生上の問題、さらには昏睡などの問題を引き起こします。欠乏の兆候には、尿酸生成の問題や硫黄含有アミノ酸の代謝低下などがあります。
上に挙げた食品すべてにモリブデンが含まれているのは良いことです。しかし、植物性食品に含まれる量は、その食品が育つ土壌に含まれる量と直接関係しています。モリブデンは、液体やカプセルの形でサプリメントとしても入手できます。テトラチオモリブデン酸塩はモリブデンの一種で、体内の銅濃度を下げるので、線維性疾患、炎症性疾患、自己免疫疾患の治療に効果的です。
Livestrongの報告によると、モリブデンは土壌に必須の要素であり、植物性食品中のニトロソアミンと呼ばれる発がん性物質の生成を防止します。動物実験では、次のことも示されています。
モリブデンは、肺や肝臓の線維化（組織の肥厚や瘢痕化）を劇的に抑制し、アセトアミノフェンによる肝臓損傷を防ぎ、細菌性抗生物質であるドキソルビシンによる心臓損傷を軽減します。テトラチオモリブデン酸塩は、糖尿病に対しても部分的に予防効果を示します。
技術的に言えば、人間の場合、モリブデンは次の 4 つの酵素の補因子 (酵素が働くために必要な化合物) として機能することが知られています：
- 亜硫酸酸化酵素 — 人間の健康にとって極めて重要なこの酵素は、亜硫酸から硫酸への急速な変化を引き起こします。これは、タンパク質のメチオニンとシステインの「構成要素」である硫黄含有アミノ酸を体内で使用するために必要な反応です。
- キサンチンオキシダーゼ — この酵素は、DNA とRNAの前駆体であるヌクレオチドの分解を触媒し、尿酸を形成して、血漿中の凝固因子を保持し、活性酸素種 (ROS) に抵抗して血液の抗酸化能力を高めます。
- アルデヒド酸化酵素とキサンチン酸化酵素 — これらの酵素は、類似した化学構造を持つ多数の分子から構成され、薬物や毒素の代謝を助けます。
- ミトコンドリアアミドキシム還元成分 (mARC) — 体内での役割の発見という点では比較的新しいmARCは、特定の毒性物質の除去を促進します。