なぜ亜鉛が必要なのか、そしてストレスが亜鉛レベルに及ぼす影響
少量のストレスは有益です。短期的なストレスは、仕事をやり遂げるためのエネルギーを高めてくれます。仕事量が多い時や締め切りが迫っている時、モチベーションを高めてくれます。何らかの最終目標がなければ、私たちは着替えるでしょうか？アスリートは、厳しい挑戦に耐えるためにアドレナリンなどのストレスホルモンを使います。
継続的な、あるいは慢性的なストレスは厄介者です。これは多くの問題を引き起こす可能性があります。ストレスの悪影響の一つは、体から多くの重要な栄養素を枯渇させることです。亜鉛はこれらの栄養素の一つです。亜鉛は体内に蓄えられない微量ミネラルです。亜鉛の濃度が低下すると、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。亜鉛の枯渇は、免疫力、消化機能、睡眠、さらには気分にも影響を与える可能性があります。
慢性的なストレスの症状にはどのようなものがありますか？
長期的または過剰なストレスレベルは、以下の形で現れることがあります：
- 気分：イライラ、食欲不振または過度な食欲、睡眠障害、社会からの回避、薬物乱用
- 身体的：頭痛、筋肉痛、消化不良、動悸、さらには性機能障害
- 精神的：頭がぼんやりする、優柔不断、圧倒感、心配事、物忘れ
ストレスはどのようにして亜鉛レベルを減少させるのでしょうか？
慢性的なストレスを理解するには、完全に疲れ果てた時に何が起こるかを見なければなりません。人間はストレス下でも優れたパフォーマンスを発揮できるように設計されているのです。だからこそ、太古の昔、恐ろしい怪物に食べられなかったのです。適者生存、といった具合です。ストレスを感じると、原始人のような脳は、まるで部屋に獰猛な獣が潜んでいるかのように反応します。
アドレナリンとコルチゾールというホルモンが体内に大量に放出されます。利用可能な糖は血液によって素早く吸収され、筋肉と肺へと送られます。これは、叫んだり、足を踏み鳴らしたり、腕を振り回したりするためのエネルギーを爆発的に増加させるのに役立ちます。同時に、心拍数が上がり、顔が真っ赤になります。
その間、消化などの「不必要な」体の機能は停止します。これにより、亜鉛などの栄養素の吸収が止まります。利用可能なすべての資源が、骨、腸、脳から遠ざけられてしまうのです。これは緊急事態には十分ですが、些細な出来事に対する不適切な反応です。
継続的なストレスは神経系に大きな負担をかけ、摂取した食物からの栄養素の吸収を阻害します。激しい運動やプレッシャーを感じている時は、栄養素の摂取量を減らすのではなく、増やす必要があります。あるアスリートに関する研究では、長時間または過度の運動の影響について調査しました。その結果、亜鉛の分泌量が増加することがわかりました。同時に、食物から摂取できた亜鉛は枯渇していました。
亜鉛レベルに影響を与えるもう一つの要因は、食事の選択です。疲れたりイライラしたりすると、つい甘い食べ物やファストフードに頼ってしまいがちです。英国の成人、特に20代の人は、食事から十分な亜鉛を摂取できていません。これは、テイクアウトやインスタント食品への依存が原因と考えられています。これらの食品は栄養価が低い傾向があります。ビーガン食も批判されています。ベジタリアンやビーガン食品は、他の食品よりも亜鉛含有量が低い場合があります。つまり、毎日の必要量を満たすには、亜鉛を豊富に含む食品をもっと摂取する必要があるということです。
なぜ亜鉛が必要なのでしょうか？
体内のほぼすべての化学反応には亜鉛が必要です。
- 亜鉛は消化酵素の生成に必要です。消化酵素は、食べ物を血液中に運べるほど小さな分子に分解する酵素です。酵素がなければ、食べ物は栄養価を得られずにただ体内を通過してしまいます。私たちは、不足している栄養素、例えば亜鉛などを必要としています。ストレスは亜鉛を枯渇させます。そして、亜鉛不足はそもそも亜鉛を吸収する能力を低下させます。
- 亜鉛は神経伝達に必要です。神経伝達とは、神経が体内にメッセージを伝達する方法の専門用語です。亜鉛レベルの低下は、うつ病や不安などの気分障害と関連付けられています。ストレスは亜鉛を枯渇させます。亜鉛不足は、ストレスへの対処能力の低下を引き起こします。これは不公平ですね！
- 亜鉛の枯渇は睡眠の質に影響を与えることが示されています。睡眠の質が悪いと、ストレスレベルも上がりません。これもまた悪循環です。
食事から亜鉛をもっと摂取するにはどうすればいいでしょうか？
亜鉛を豊富に含む食品はたくさんあります。
- 牛肉などの肉類
- 貝類、特に牡蠣
- ナッツ類、種子類、豆類（アーモンド、カボチャの種、昔ながらのベイクドビーンズなど）
- 卵
- 小麦胚芽
どうすれば生活におけるストレスを軽減できるでしょうか？
まずは、亜鉛を豊富に含む食品を十分に摂取するようにしましょう。呼吸法を実践して、心を落ち着かせましょう。十分な睡眠、水分補給、そして活発な活動も効果的です。
アベナ・サティバは、オート麦のラテン語名です。ハーブとしても知られ、ストレス解消効果をはじめ、多くの効能があります。精神的なストレスを和らげるためにも使われてきました。
オート麦を食事に取り入れたり、アベナカームなどのオート麦由来のハーブ療法を試したりして、ストレスの多い時期を乗り越えましょう。
出典
https://www.avogel.co.uk/health/stress-anxiety-low-mood/stress/does-stress-deplete-zinc/