2週間の試験により、ブロッコリー、キャベツ、ケールで作ったスープは、ジャガイモやカボチャなどのでんぷん質の野菜よりも食後の血糖値の急上昇を抑える効果がより効果的であることが明らかになりました。これは、代謝の健康に対するアブラナ科の野菜の独特の力を示しています。
アブラナ科の野菜を多く摂取する人は、2型糖尿病（T2DM）と心血管疾患のリスクが低下します。
『Diabetes, Obesity and Metabolism』誌に掲載された最近の研究では、糖尿病ではないが高血圧の成人を対象に、アブラナ科の野菜と根菜、カボチャの血糖調節効果を比較しました。