誰もが、厄介な糖質クラッシュを経験したことがあるでしょう。一時的にエネルギーが湧いてくるものの、最終的には疲れ果て、脱力感に襲われます。
では、この糖質クラッシュを何度も繰り返し経験することを想像してみてください。まさに糖尿病の症状です！糖尿病は先進国で最も蔓延している慢性疾患の一つであり、治療せずに放置すると長期的な健康に大きな悪影響を及ぼす可能性があります。
このメタボリックシンドロームは、あなたが思っている以上に蔓延しています。
血糖値のバランスを保つことの重要性
糖尿病は、高血糖に加え、インスリンと呼ばれる血糖調節ホルモンの機能不全または欠乏を特徴とします。
炭水化物を多く含む食品を摂取すると、消化器系が糖を分解して血流に吸収します。その後、インスリン濃度が上昇し、糖を血球に取り込み、エネルギーとして利用できるようにします。
1～2時間後、インスリンの働きが終わると濃度は低下します。このプロセスは単純に思えるかもしれませんが、インスリン濃度が適切に上昇・下降しないと、状況が悪化する可能性があります。
糖尿病とは？
糖尿病は原因によって2つのタイプに分けられます。1型糖尿病は自己免疫疾患で、体が自身のインスリンを破壊し、その結果、糖を細胞に取り込むことができなくなります。
2型糖尿病は、体がインスリンにうまく反応せず、糖を細胞に取り込むことが困難になることで発症します。
どちらの場合も、血糖値が高い状態が続き、不快な症状を引き起こすことがあります。症状は最初は軽度ですが、治療せずに放置すると、神経、目、腎臓、その他の臓器に損傷を与える可能性があります。
糖尿病の一般的な症状
- 喉の渇きと空腹感の増加
- 頻尿
- 極度の疲労
- かすみ目
- 体重減少（1型）または増加（2型）
糖尿病の血糖値範囲
糖尿病は、A1c値が高い血糖値を示すことで診断されます。カナダ糖尿病協会によると、臨床検査による診断は以下の通りです。
- HbA1c：6.5%以下
- 空腹時血糖値：5.3mmol/L以下
- 非空腹時血糖値：
⚪︎食後1時間：7.8mmol/L
⚪︎食後2時間：6.7mmol/L
A1c値は、過去2～3ヶ月間の高血糖の履歴を示す成績表のようなものです。値が高いほど、血糖値が高いことを意味します。
一方、空腹時と非空腹時の数値は、採血時の血糖値を表します。血糖値をコントロールする能力を完全に把握するには、両方の値が必要です。
亜鉛のインスリン機能への影響
インスリンは血糖値のバランスを保つ上で重要な役割を果たします。体がインスリンに反応しない場合、またはインスリンが正常に機能しない場合、血糖値はバランスを保つのに苦労します。
血糖値のバランスは、膵臓のβ細胞から始まります。β細胞はインスリンの生成と成熟を担っています。健康な人では、β細胞は体内で最も高い亜鉛濃度を有しています。この亜鉛濃度の変化は、糖尿病と関連しています。
インスリンが糖を細胞に取り込み、利用できるようにするのと同様に、亜鉛はインスリンと結合してインスリンをβ細胞から排出します。
亜鉛 - インスリン複合体が血流に入ると、亜鉛は分離してインスリンを活性化します。しかし、亜鉛濃度が低いと、亜鉛-インスリン複合体の経路が損なわれ、インスリン抵抗性につながる可能性があります。
空腹時血糖値を安定させる亜鉛の働き
糖尿病患者の目標は、インスリンの供給または働きを改善することで血糖値を安定させることです。食後に血糖値は上昇し、インスリンの働きが終わると再び低下します。
このために、インスリンはIGF-1と呼ばれる独自のトランスポータータンパク質を保有しており、これが血流から糖を運び出し、細胞内に蓄積させます。
多くの栄養素がIGF-1の活性化を制御し、空腹時血糖値を安定させます。特に、毎日の亜鉛摂取はIGF-1レベルを高める上で重要な要素です。糖尿病予備群や糖尿病と診断された方でも、亜鉛は有益です。
亜鉛欠乏症と糖尿病 ― どちらが先に発症したのか？
この質問に答えるのは困難です。なぜなら、両方に効果があるという証拠があるからです。亜鉛欠乏症は糖尿病の兆候となる可能性があり、糖尿病患者は亜鉛欠乏症になりやすい傾向があります。その主な理由は2つあります。
- 糖尿病患者は消化管からの吸収が低下していることが多く、亜鉛は腸管で吸収される必要があります。
- 血糖値が常に高い場合、尿中への亜鉛の排泄量が増加します。
吸収率が低く、排泄率が高い場合、体内に十分な亜鉛を保持することが困難になります。そのため、糖尿病患者は体内の亜鉛濃度が著しく低下することが予想されます。
50歳以上の糖尿病患者は、肉類などの亜鉛を豊富に含む食品を避ける傾向があるため、特に亜鉛欠乏症になりやすい傾向があります。多くの場合、亜鉛の摂取量と吸収率はどちらも低い状態です。
糖尿病を予防することは可能ですか？
1型糖尿病とは異なり、2型糖尿病はゆっくりと進行します。血糖値のモニタリングを指示された方は、「前糖尿病」という言葉を耳にしたことがあるかもしれません。
前糖尿病とは、血糖値が正常範囲よりも高いものの、糖尿病と診断されるほど高くない状態を指します。もしあなたがこれに当てはまるなら、この診断は人生の岐路に立つ出来事だと考えてください。
糖尿病は、生活習慣と遺伝的要因が組み合わさって発症します。血糖値が糖尿病になるまで待つこともできますし、将来を変えるために血糖値管理を始めることもできます。予防戦略が鍵となります！
複数の研究で、亜鉛サプリメントが糖尿病予防の補助戦略であることが示されています。
特にある研究では、前糖尿病の人に亜鉛サプリメントを摂取させたところ、糖尿病への進行が25%から11%に減少したことが示されました。
亜鉛摂取だけが唯一の戦略であるべきではありませんが、その肯定的な結果を考えると、食事療法や生活習慣の介入を補完する有用な追加戦略となります。
2型糖尿病患者における亜鉛サプリメント
糖尿病に積極的に取り組むには、食事、ライフスタイル、サプリメントの摂取を通して血糖値を維持することが重要です。
亜鉛は血糖値のバランスを整える上で重要な役割を果たしますが、亜鉛を健康管理に加えたい場合は、必ず医療従事者にご相談ください。
糖尿病の薬を服用している場合は、最適な方法について医療従事者にご相談ください。
出典
https://zinc.ca/blog/fighting-diabetes-with-the-power-of-zinc/