クミン (Cuminum cyminum) は、食料品店や料理でよく見かけるスパイスを生産する一年生草本植物です。
数多くの健康効果を持つクミンは、乾燥した種子全体または挽いた粉末として購入でき、長年にわたり世界中の多くの地域で薬用として使用されてきました。
記事の要点
- クミンは世界中で様々な健康症状の治療薬として使用されてきました。様々な料理に風味と深みを与える香り高いスパイスです。また、健康効果をもたらす様々な植物由来の化合物も含まれています。
- 抗がん作用、抗炎症作用、抗酸化作用について研究されています。
- ヒトを対象とした研究は不足しており、望ましい効果を得るために必要なクミンの量は不明です。アレルギーやその他の理由で摂取できない場合を除き、料理に使用することによるデメリットはほとんどありません。