甘いものは体に悪い、だから砂糖はできるだけ断ちたい。糖質制限がすっかり定着した今、そう考えて砂糖を意識的に減らしている方は多いのではないでしょうか。実際、血糖値やダイエットを気にする人にとって、砂糖を控えることは真っ先に思いつく選択です。
ところが最近、その常識に一石を投じる研究が発表されました。砂糖（スクロース）を食事から完全に取り除いたところ、かえって血糖のコントロールが乱れ、腸の状態にも変化が起きたというのです。
「糖質オフ＝善」という前提が、あらためて問い直されようとしています。
◼️記事の要点
米国内分泌学会の年次総会ENDO 2026で、スクロースを完全に除いた低脂肪食を続けたマウスで、血糖コントロールの悪化やインスリン抵抗性が見られたと報告されました。
この食事では腸内細菌のバランスの乱れ、腸の炎症、脂肪肝に関連する変化もあわせて確認され、砂糖を断つこと自体が代謝に思わぬ影響を及ぼしうると示されています。
研究者は「特定の栄養素を極端に取り除くより、全体のバランスと腸の状態に目を向けることが大切」という方向性を示しており、日々の食事を考えるうえでの手がかりになりそうです。