細胞が食物のカロリーをエネルギーに変換する必要がある場合、特にさまざまなビタミンB、ビタミンC、鉄、マグネシウム、亜鉛、Q10が必要になります。
これはまた、1 つまたは複数の物質が不足すると、程度の差はあれ精神的および肉体的な疲労が生じる可能性があることも意味します。
細胞のエネルギー代謝が損なわれると、気分の変動、集中力の低下、感染症、その他の病気のリスクも高まります。
現代のライフスタイル、老化プロセス、薬物、その他の要因により深刻な欠乏症が発生しますが、これらの欠乏症は食生活の変更と適切なサプリメントによって改善できます。
Nutrients 誌に掲載されたレビュー記事で、著者らはエネルギー代謝におけるさまざまなビタミンとミネラルの重要性を調査しました。コエンザイムQ10も重要な役割を果たします。
栄養科学の観点から見ると、エネルギー代謝は、身体の構造的および生化学的完全性を維持するために重要であり、全体的な健康にとって極めて重要です。
しかし、一般の人々にとって、エネルギー代謝は、日常の身体的および精神的活動や社会的関係を遂行する能力を含む活力に関するものです。逆に、疲労はエネルギーと活力の欠如として表現されることが多いです。
エネルギーは炭水化物、脂肪、タンパク質から得られ、これらは主要栄養素とも呼ばれます。食物を摂取すると、いくつかの酵素プロセスによって炭水化物は単糖類（グルコースを含む）に、脂肪は脂肪酸に、タンパク質はアミノ酸に分解されます。
細胞は分解された主要栄養素と血流からの酸素の両方を吸収します。同時に、多くのビタミン、ミネラル、Q10が必要であり、いくつかの酸化プロセスによるエネルギー変換自体は次の3つのステップで行われます。
- グルコース、脂肪酸、アミノ酸は、まず細胞内の液体である細胞質内でさまざまなプロセスを経てアセチル CoA に変換されます。これらのプロセスには、さまざまな酵素機能に関与するビタミンB1、B2、B3、B5のほか、ビタミンCや亜鉛が必要です。
- アセチルCoAは多くの反応に関与しており、その主な機能は、細胞の発電所（ミトコンドリア）内で行われるいわゆるクエン酸回路にアセチル基を届けることです。一連の8つの酸化プロセスを使用して、NADHとFADH2の形でエネルギーが生成されます。これらのプロセスには、ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B8、B12 のほか、鉄分やマグネシウムも必要です。
- 最後に、NADHとFADH2からの電子はミトコンドリアのいわゆる電子伝達系に入り、そこで濃縮された化学エネルギーが ATP の形で形成されます。このステップには、ビタミン B2、B3、B5、および鉄分が必要です。 ATP の形成において電子を受け取って渡すコエンザイムQ10 も必要です。さらに、Q10 は、ミトコンドリアが ATP を分解し、筋肉の働き、思考、細胞や組織の成長と維持などに使用されるエネルギーを放出するために重要です。
このレビュー記事では、脳と神経系は比較的大量のエネルギーを必要とするため、著者らは脳細胞の構造と機能に対するビタミンとミネラルの重要性を詳しく検討しています。
さらに、この記事では、身体疲労に対するビタミンやミネラルの重要性、そして関連するサプリメントが身体の精神的および身体的能力を最適化するのにどのように役立つかを扱う多くの研究に言及しています。
1日100～300 mgのQ10を補給するとエネルギーレベルが上がり、慢性疲労症候群に効果があることを示す研究もあります。
前述のように、栄養素はエネルギー代謝のプロセスに関連して密接に作用するため、すべての栄養素を十分に摂取することも重要です。エネルギー代謝の過程では、老廃物として遊離酸素ラジカルも生成されます。
しかし、フリーラジカルが過剰に生成されると、フリーラジカルが細胞や組織を攻撃し、酸化ストレスが発生する可能性があります。実際、ほとんどの病気は酸化ストレスによって特徴づけられます。
この点で、ビタミン C、亜鉛、Q10 も、フリーラジカルを中和できる重要な抗酸化物質として機能します。しかし、そのためには、エネルギー代謝と酸化ストレスからの保護の両方のために、これらの栄養素を十分に摂取する必要があります。