いくつかの研究では、アップルサイダービネガーにはいくつかの健康上の利点があるかもしれないと示唆されています。これには、血糖値の調整、体重管理、コレステロールの改善などが含まれます。
アップルサイダービネガーは、発酵させたリンゴから作られる酸性で酸味のある物質です。砕いたリンゴ、水、酵母を室温で少なくとも30日間置きます。この間、酵母はリンゴの糖分をアルコールに変え、その後バクテリアがアルコールを酢に変えます。
人々は何世紀にもわたってアップルサイダービネガーを食品の風味付けや保存に使用してきました。今日では、アップルサイダービネガーには薬効もあると主張する人も多くいます。
この記事では、証拠を検証し、アップルサイダービネガーの潜在的な健康上の利点について説明します。また、考えられる副作用と健康上の利点のためにアップルサイダービネガーを使用する方法についても説明します。
血糖値が高いと、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。特に、2 型糖尿病の人は、神経、腎臓、眼、心臓の問題などの合併症を避けるために、血糖値をうまくコントロールする必要があります。
いくつかの小規模な臨床試験のレビューでは、リンゴ酢を 8 ～ 12 週間摂取した人は、血糖値がわずかに低下したことがわかりました。
また、メタ分析では、食事と一緒に酢を摂取した人は、プラセボを摂取した人よりも食後のインスリン値と血糖値が低かったことがわかりました。
ここでも、いくつかの小規模な研究で、リンゴ酢が減量に役立つ可能性があることが示唆されています。
たとえば、ある研究では、リンゴ酢と低カロリーの食事を摂取した人は、食事だけを摂取した人よりも体重が減ったことがわかりました。
12 週間毎日 30 ミリリットルのリンゴ酢を摂取した後、参加者の BMI が低下し、腹部の脂肪が減りました。酢を摂取しなかった人よりも食欲が減ったと報告しました。
トリグリセリドとコレステロール値が高いと、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。また、総コレステロール値が高いと、心臓病のリスクが高まります。
いくつかの証拠は、リンゴ酢が総コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立つことを示唆しています。
12 週間の研究では、低カロリーの食事をしている人に対するリンゴ酢の効果を調査しました。研究者は、リンゴ酢を摂取した参加者はプラセボを摂取した人よりも体重が減り、トリグリセリドと総コレステロールが低かったことを発見しました。
リンゴ酢を摂取した人は、高密度リポタンパク質 (HDL) コレステロール値も大幅に上昇しました。医師は、HDL コレステロールを心臓病のリスクを下げるのに役立つため、「善玉コレステロール」と呼ぶことがあります。
真菌感染症は、軽微な問題から生命を脅かす問題までさまざまです。最も一般的なのは、口、喉、膣に真菌感染症が発症することです。
2 型糖尿病の人は、特に血糖値をうまくコントロールできていない場合、真菌感染症を発症するリスクが高くなります。
カンジダ アルビカンスは、ヒトの真菌感染症の一般的な原因です。カンジダ感染症は人によっては長期にわたる場合があり、抗真菌薬に耐性を持つことがあります。
一部の研究では、リンゴ酢が抗真菌治療薬として有望である可能性が示唆されています。症例報告では、ある女性が 5 年間にわたって慢性膣カンジダ症を患っていましたが、治療に反応しませんでした。リンゴ酢を塗ると真菌感染症が治りました。
ただし、これらの結果を確認する臨床試験はなく、医師の処方がない限り、リンゴ酢を真菌感染症の治療に使用すべきではありません。
リンゴ酢には抗菌作用もある可能性があります。ある試験管研究によると、リンゴ酢はブドウ球菌感染症の原因となる細菌である大腸菌と黄色ブドウ球菌を殺すのに効果的であることがわかりました。
別の試験管研究では、リンゴ酢はエンテロコッカス フェカリスを殺すのに 5% 次亜塩素酸ナトリウムと同等の効果があることがわかりました。この細菌は健康な人間の腸内に自然に存在しますが、深刻な感染症を引き起こす可能性があります。
しかし、アップルサイダービネガーを摂取することで細菌感染症を予防または治癒できるという証拠は不十分です。
多くの人が、髪の輝きと滑らかさを改善するために、リンスとしてアップルサイダービネガーを使用しています。これらの利点を確認した研究はありませんが、酢の酸性の性質は髪に使用するのに適している可能性があります。
2014 年の古いレビューでは、アルカリ性のヘアケア製品は髪を傷め、縮れさせる可能性があることが示唆されています。理論的には、酸性の性質を持つアップルサイダービネガーは、髪の状態や外観を改善する可能性があります。」
アップルサイダービネガーをスキントナーやニキビ治療薬として使用する人もいますが、これらの使用法を裏付ける科学的研究はありません。
ラットを対象としたいくつかの研究や他の試験管研究では、アップルサイダービネガーが腎臓の毒性から保護する可能性があることがわかりました。他の研究でも、肝臓細胞の損傷から保護し、強力な抗酸化作用があることがわかりました。さらに人間を対象とした研究が必要です。
米国国立首都中毒センター（NCPC）によると、酢を皮膚に直接塗ると、火傷や炎症を引き起こす可能性があります。NCPCは、リンゴ酢などの酢を皮膚に長時間塗ったことで重度の火傷を負い、医療処置が必要になったという報告をいくつか挙げています。
歯のエナメル質は歯の外側の硬い表面です。歯磨きが過度に激しくなると、歯のエナメル質がすり減ることがあります。酸性の食品や飲料を過剰に摂取すると、歯にダメージを与えることもあります。
歯のエナメル質がすり減ると、再生することはありません。エナメル質が弱くなったり欠けたりすると、虫歯や過敏症になりやすくなります。
リンゴ酢は酸性であるため、希釈されていないリンゴ酢を定期的に口から摂取すると、歯のエナメル質が弱くなる可能性があります。リンゴ酢に含まれる酸は、頻繁に摂取すると喉を刺激したり損傷したりすることもあります。
リンゴ酢は目をやけどさせたり刺激したりすることもあるため、顔、髪、頭皮に塗る場合は注意が必要です。 NCPC は、酢を傷の治療に使用することを推奨していません。
専門家は、さまざまな健康用途におけるリンゴ酢の安全量または推奨量を定めていません。リンゴ酢を病気の治療に使用したり、大量に使用したりする前に、まず医師に相談してください。
リンゴ酢を摂取する最も安全な方法は、少量を食品やドレッシングに使用することです。
リンゴ酢を直接摂取する場合は、水で薄めた方が安全で、歯や喉に優しい場合があります。
酢小さじ 1 杯を少なくとも 8 オンスまたはコップ 1 杯の水と混ぜます。1 日 2 回以上は摂取しないでください。味が気に入らない場合は、さらに薄めてもよいでしょう。
次のような症状がある場合は、アップルサイダービネガーの摂取を中止してください。
- 歯の損傷
- 喉の損傷または炎症
- 胸焼け
- 吐き気
- 胃のむかつき
アップルサイダービネガーを皮膚に使用する場合は、コットンボールを使用して塗布し、乾燥させてください。湿布で皮膚に付けたままにしないでください。1日1回以上塗布しないでください。灼熱感が生じた場合は、すぐに洗い流し、医師に連絡してください。
アップルサイダービネガーを飲むとどのような効果がありますか?
アップルサイダービネガーを飲むと、血糖値の低下や減量の促進などの効果があります。
アップルサイダービネガーは胃にどのような影響を与えますか?
アップルサイダービネガーは胃内容排出を遅らせ、食後の血糖値とインスリン値を下げる可能性があります。
アップルサイダービネガーは腹部の脂肪を減らすのに役立ちますか?
アップルサイダービネガーが腹部の脂肪を減らすのに役立つという証拠は限られています。
アップルサイダービネガーを摂取するとどのような副作用がありますか?
アップルサイダービネガーを摂取すると、歯のエナメル質がすり減ったり、吐き気、喉の炎症、胃のむかつきなどの副作用があります。
アップルサイダービネガーは、低カロリーで食品に風味を加えることができます。小規模な研究や症例報告では、アップルサイダービネガーには健康に良い特性がいくつかある可能性が示唆されていますが、これらの利点を確認するには、さらに多くの大規模な研究が必要です。
アップルサイダービネガーを、医師が推奨する医療処置の代わりに使用しないでください。何らかの症状の治療にアップルサイダービネガーを使用する前に、必ず医療専門家に相談してください。
アップルサイダービネガーは、食品の風味付けやドレッシングに少量使用する場合は安全です。ただし、アップルサイダービネガーは酸性です。酢を薄めずに使用すると、歯が傷つき、喉や目が炎症を起こし、皮膚に火傷を負う可能性があります。
出典
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323721#liver-and-kidney