栄養面での効果といえば、ビタミン類を一番に思い浮かべるだろう。だけど、ビタミンと同じくらい重要で隠れた働きをするミネラル成分についてはどうだろう？
思うように体を自然に動かし続けるために、微細な量で仕事をする微量ミネラル、必要な化合物のことだ。
そして悲劇的なことに、こうしたミネラル成分は、自信過剰で気を引こうとするビタミンA、C、Dといったビタミン軍団の陰で生きているのだ。
「ビタミン類やミネラルは、ともに微量栄養素にカテゴライズされていますが、これらの二つの間には明らかな区別があります」と栄養学者のトム・アーヴィング氏は語る。
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