食卓の塩を、いつもと違う一袋に置き換えるだけ。それだけで体の中の栄養状態が大きく変わるとしたら、驚く人も多いのではないでしょうか。貧血や栄養不足を指摘されても、サプリメントを毎日欠かさず飲み続けるのは、忙しい日々の中で意外とハードルが高いものです。
飲み忘れが続いて結局やめてしまった、袋や瓶を開けるひと手間すら続かなかった、という経験がある方も少なくないかもしれません。「続ける」という行為そのものが、栄養補給における一番の壁になっている、ということはよくあるのではないでしょうか。健康診断で貧血や栄養素の不足を指摘されるたびに、また新しいサプリメントを買い足すのかと、少し気が重くなる方もいるのではないでしょうか。
インドの研究チームが、家庭で毎日使われているヨウ素添加塩に葉酸・ビタミンB12・鉄を追加した「四重強化塩」を4か月間使ってもらったところ、血液中の栄養素の値が軒並み大きく上昇したことを報告しました。
記事の要点
- インド農村部の生殖年齢の女性91人が、葉酸・ビタミンB12・鉄を加えた四重強化塩を4か月間使用した効果を調べる介入試験が行われた。
- 血清葉酸は3倍、ビタミンB12は2.6倍、鉄は1.7倍に上昇し、いずれも統計的に意味のある変化だった。
- 忍容性は良好で、味や使用感についての苦情や副作用の訴えは報告されなかった。