要約
炎症発作後の粘膜治癒は、臨床的寛解の持続と関連しています。本研究の目的は、急性炎症発作後の上皮修復に対する食事性タンパク質量の影響を評価することです。
C57BL/6 DSS 処理マウスは、大腸炎の最大強度から 3 日 (10 日目)、6 日 (13 日目)、21 日 (28 日目) 後、異なるレベルの食事性タンパク質 (14% (P14)、30% (P30)、53% (P53)) を含む等カロリー食を与えられました。
P53 食は DSS 誘発性炎症を強度と持続期間の両方で悪化させましたが、P30 食は P14 食と比較して、炎症の解消を加速し、結腸透過性を低下させ、上皮修復と上皮過剰増殖を増加させることにより、上皮修復プロセス中に有益な効果を示しました。
食事性タンパク質摂取は炎症後の粘膜付着微生物叢の構成にも影響を与え、P30 を与えられたマウスは治癒段階を通じて酪酸産生属のコロニー形成が増加した。
この研究により、大腸炎モデルでは、食事中のタンパク質量によって粘膜治癒が調整され、中程度の高タンパク質食は有益な効果を発揮する一方、非常に高タンパク質食はこのプロセスに有害な効果を示したことが明らかになった。
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