オレゴン州立大学ライナス・ポーリング研究所の科学者たちは、アーモンドを1日あたり約45粒摂取することで、メタボリックシンドローム（MetS）の患者における心臓病と糖尿病の主要なリスク要因を大幅に低減できることを発見しました。
記事の要点
- メタボリックシンドローム患者において、12週間にわたり毎日2オンスのアーモンドを摂取したところ、コレステロール値、腸内環境、ウエスト周囲径が改善されました。
- アメリカ人の90%以上が、アーモンドに豊富に含まれ、心臓の健康に不可欠な栄養素であるビタミンEの1日あたりの必要量を満たしていません。
- この研究では、アーモンドとカロリーを合わせたクラッカーを比較し、栄養密度と代謝への効果においてクラッカーが優れていることを明らかにしました。
- 研究者らは、アーモンドに含まれる健康的な脂肪、食物繊維、微量栄養素の相乗効果により、加工食品では得られない代謝の変化を促進すると指摘しています。
- 間欠的断食や緑茶エキスなどの自然療法は、アーモンドを補完し、メタボリックシンドロームの包括的な改善に役立ちます。