大腸がんが心配ですか？自然療法、例えばオーガニックホールフードなど、大腸がんの発症を予防する方法があります。
画期的な研究により、アブラナ科の野菜（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、ケール、チンゲン菜）を摂取すると、大腸がんのリスクが大幅に低下することが確認されました。
63万9000人以上の参加者と約9万8000件の大腸がん症例を対象とした17件の大規模研究のデータを分析した結果、これらの野菜を定期的に摂取している人は、大腸がんの発症リスクが約20%低下することを発見しました。
記事の要点
- 639,000人以上の参加者を対象とした17件の研究を大規模に分析した結果、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜を摂取すると、大腸がんのリスクが20%低下することがわかりました。
- 研究者らは、予防効果の「スイートスポット」を1日20～40グラム（ブロッコリー約半カップ分）と特定し、それを超えると効果は頭打ちになるとしています。
- この予防効果は、発がん酵素を阻害し、腫瘍抑制遺伝子を再活性化し、がん細胞の増殖を阻害するスルフォラファンなどの化合物に関連しています。
- 地理と調理方法は重要で、北米とアジアでは、さっと蒸したり炒めたりすることで生理活性化合物が保持されるため、ヨーロッパやオーストラリアよりも予防効果がより強く見られました。