日本の大規模コホート研究により、週に適度にチーズを摂取するだけでも認知機能の健康維持に役立つ可能性があることが明らかになり、シンプルな食習慣が老化した脳をどのようにサポートできるかについて新たな知見が得られた。
Nutrients誌に掲載された最近の研究で、研究者らは、週に少なくとも1回チーズを摂取する高齢者は認知症の発症リスクが低いかどうかを調査しました。
65歳以上の日本人集団を対象としたこの研究結果は、週に1回チーズを摂取する人は、摂取しない人よりも認知症のリスクが低い可能性があることを示唆しています。
ただし、複数の社会経済的および健康上の変数を調整したにもかかわらず、残余交絡因子を完全に排除することはできません。