新たな研究によると、食卓にさまざまな食品、特に植物性タンパク質を加えることで2型糖尿病の予防に役立ち、女性や中心性肥満のない人々に顕著な効果があることがわかった。
国際疫学誌（International Journal of Epidemiology）に掲載された最近の研究で、研究者らは食生活の多様性と2型糖尿病（T2D）の発症率との関連性を調査しました。
2021年には世界人口の10%以上が糖尿病に罹患しており、T2Dは糖尿病診断の約90%と関連疾患の大部分を占めています。そのため、T2Dの予防は依然として政策および医療上の優先事項です。
食生活はT2D予防において改善可能な要因として認識されています。食生活の多様性は健康的な食生活の重要な要素であり、摂取量、質、摂取頻度とは異なり、摂取する食品の多様性を反映しています。
健康的な食生活は多様性に欠ける場合があり、多様な食生活は必ずしも塩分、トランス脂肪酸、エネルギーが低いとは限りません。
タンパク質を豊富に含む食品の多様性は、健康とT2D管理にとって重要です。さらに、総タンパク質摂取量がT2Dリスクに影響を与えることを示唆するエビデンスがあります。
例えば、動物性タンパク質の摂取量が多いとT2Dリスクは高まりますが、植物性タンパク質の摂取量との関連は認められていません。さらに、2型糖尿病のリスクは動物性タンパク質の種類によって異なります。
加工肉や赤身肉の摂取量が多いと2型糖尿病の発症リスクが高まりますが、乳製品は予防効果があるようです。
タンパク質を豊富に含む様々な食品には多くの生理活性化合物が含まれており、タンパク質摂取の生物学的影響と相対的な寄与は、食事に含まれる動物性タンパク質と植物性タンパク質のどちらが多様であるかによって異なる可能性があります。
しかし、タンパク質を豊富に含む食品の多様性を食事の摂取源別に調査した研究はありません。