答えは……「場合による！」
ほとんどの人にとって：
- 通常の塩分摂取量（ナトリウム3,000～5,500mg／日、つまり塩1.3～2.3小さじ／日）では、体が酸性になることはほぼありません。
- しかし、高塩分摂取（ナトリウム12,000mg／日）では、体が酸性に傾く可能性があります！
「塩感受性」がある人（通常の塩分摂取量3,400～4,600mg／日から低塩分摂取<1,150mg／日にしたとき、収縮期血圧が3～5%以上低下する人）：
- こうした人は、ナトリウム5,000mg／日以上を摂取すると、体が酸性に傾く可能性があります。
- しかし、塩感受性がなく、インスリン感受性が良好であれば、ナトリウム5,500mg／日を摂取しても低度のアシドーシス（酸性化）を起こす可能性は低いです。
塩感受性がある場合の対処法：
- 塩分摂取量を3,000～4,000mg／日に抑えるのが理想的ですが、多くの場合、塩感受性の原因は「精製された糖質・炭水化物の過剰摂取」や「カリウム・マグネシウム不足」です。
- これらを改善すれば、塩の摂取量を増やしても酸性化しにくくなる可能性があります。
結論：
- ナトリウム6,000mg／日以上の塩分摂取は避けるのが無難。
・ただし、発汗量が多い、暑い環境に住んでいる、運動量が多い場合は6,000mg／日以上の摂取が適切な場合もある。
・塩分摂取は「必要量に応じて」決めることが重要！
- ナトリウム12,000mg／日（塩30g＝5.2小さじ）を摂ると、血液pHの低下、重炭酸イオンの減少、尿中カルシウムの増加が起こるため、過剰摂取は避けるべき。
- ナトリウム5,500mg／日を摂っても、塩感受性がなければ問題なし。ただし、塩感受性がある人には酸性化のリスクがある。
- 塩感受性は、精製炭水化物・糖質の摂取を控え、カリウム・マグネシウムを適量摂取することで改善できる場合が多い。
