ビタミンDは、免疫システム、気分、血糖値、循環、骨の健康、一般的な健康に不可欠です。しかし、太陽から皮膚に生成されたり、サプリメントから摂取されたりするビタミン D の形態は受動的です。
したがって、この形態はまず肝臓で血液中で測定される形態に変換され、次にほとんどの細胞や器官が必要とする活性ステロイドの形態に変換される必要があります。
また、マグネシウム、亜鉛、ビタミン K が、ビタミン D を活性ステロイド型に変換するのに決定的に重要であることも判明した。
これは、日光やサプリメントをたくさん浴びているにもかかわらず、血中のビタミンDレベルが低い可能性が高いか、他の栄養素が不足している場合はビタミンDを十分に利用できない可能性があることも意味します。これは、Nutrientsに掲載された概要記事から引用されています。
欠乏症は非常に広範囲に広がり、ビタミンDはさまざまな病気や寿命の短縮を引き起こす可能性があるため、研究界ではビタミンDへの注目が高まっています。同時に、ビタミンDはさまざまな形で入手できることにも注意する必要があります。
太陽のUVB放射はビタミンDの最も重要な供給源であり、皮膚ではコレカルシフェロールと呼ばれる前駆体が形成されます。この形態は、ニシン、サーモン、クリーム、卵などの脂肪の多い動物性食品にも見られます。
しかし、食料が寄与するのはほんのわずかな量だけです。肝臓では、コレカルシフェロールはカルシジオールに変換され、血液中で25-ヒドロキシビタミンD3として測定されます。その後、カルシジオールは腎臓、白血球、その他の細胞で活性型カルシトリオール (1,25-ジヒドロキシビタミン D3) に変換され、ステロイド ホルモンとみなされます。
したがって、体のほとんどの細胞で細胞のビタミンD受容体に結合するのは、活性ステロイドの形態であるカルシトリオールです。したがって、カルシトリオールは、免疫系、気分、血糖、循環、骨の健康、がん予防、一般的な健康にとって重要である、私たちの遺伝子の約10パーセントと体内の無数の生化学的プロセスを制御します。
血中の公式下限値は75nmol/lであり、ビタミンDが多くの重要な機能を実行できるようになります。それにもかかわらず、いくつかの研究は、ビタミンDの補給が健康に対して期待されるプラスの効果をもたらさないことを示しています。これは、短期間にビタミンDの投与量が低すぎたか、参加者にビタミンDが不足していなかったことが考えられます。
しかし、ビタミンD自体の代謝に関係する他の原因も考えられます。その場合、遺伝的要因、副甲状腺による PTH (副甲状腺ホルモン) の産生、血清カルシウムレベルが関与します。さらに、マグネシウム、亜鉛、ビタミンKもビタミンDの利用に重要ですが、この知識は科学文献にはあまり広まっていません。
これらの栄養素の欠乏は、西側世界では「隠れた飢餓」と呼ばれ、広く蔓延しており、健康状態の悪化や多くの深刻な病気の一因となる可能性があります。したがって、新しいレビュー記事の目的は、ビタミンDとマグネシウム、亜鉛、ビタミンKとの相互作用を詳しく調べることでした。