加齢は長らく、筋力の低下、反射神経の低下、血圧の上昇といった、避けられない衰えへの道と考えられてきました。しかし、エクセター大学の画期的な研究は、驚くべき事実を明らかにしました。
記事の要点
- エクセター大学の研究によると、ビーツジュースは高齢者（67～79歳）の血圧を有意に（約7mmHg）低下させる一方、若年者には効果が見られなかったことが分かりました。これは、加齢によって食物中の硝酸塩に対する反応性が高まる可能性を示唆しています。
- ビーツは口腔内マイクロバイオームを再構築し、有害な細菌（炎症に関連するプレボテラなど）を抑制しながら、血管弛緩を促進する有益な細菌（ナイセリアなど）を増加させます。
- プレボテラ・デンタルリスなど、一部の細菌は、アンモニアを生成することで（DNRAを介して）硝酸塩の変換を阻害し、一酸化窒素の生成を減少させ、血圧への効果を弱めます。
- ビーツに加えて、オメガ3脂肪酸、ニンニク、ターメリック、定期的な運動、質の高い睡眠、ストレス管理（瞑想など）は、心血管の健康をサポートします。
- この研究は、年齢やマイクロバイオームの構成に基づいてカスタマイズされた食事の推奨事項の可能性を浮き彫りにし、口腔の健康が心臓の健康全体に果たす役割を強調しています。