最近、亜鉛不足が問題になります。
亜鉛不足による味覚障害は有名ですが、亜鉛不足は様々な症状の原因になります。
貧血、皮膚炎、口内炎、脱毛症、難治性の褥瘡（じょくそう、床ずれ）、食欲低下、発育障害（小児で体重増加不良、低身長）、性腺機能不全、不妊症、免疫の低下などがあります。
亜鉛の重要な働きは、体内酵素の活性や蛋白質の維持、蛋白質代謝に関係しています。
アルブミン値3.5未満は亜鉛欠乏です。
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ミネラル不足・肝臓の機能低下、皮膚や粘膜の炎症は亜鉛不足かも？
Japan Health
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