要旨
本研究では、米国成人における食事性亜鉛摂取量と高尿酸血症（HU）との関連を調査する。
2001年から2014年にかけて実施された国民健康栄養調査（NHANES）において、20歳以上の米国成人24,975名を亜鉛摂取量に基づいて5分位群に層別化した。
食事摂取量はすべて24時間食事想起法で測定した。交絡因子を調整した上で、多変量ロジスティック回帰分析を行い、亜鉛摂取量と高尿酸血症との関連を検証した。
男性の場合、1日7.33 mg未満の亜鉛を摂取する回答者と比較した場合、1日10.26～13.54 mgの亜鉛を摂取する回答者での調整オッズ比（OR）は0.83（95% CI、0.71～0.97）、1日18.50 mg以上の亜鉛を摂取する回答者での調整オッズ比は0.78（95% CI、0.63～0.96）、傾向のp値は0.0134でした。
女性の場合、1日5.38 mg未満の亜鉛を摂取する回答者と比較した場合、1日9.64～12.93 mgの亜鉛を摂取する回答者での調整オッズ比は0.78（95% CI、0.63～0.97）、傾向のp値は0.3024でした。
私たちの研究結果は、いくつかの主要な交絡因子とは無関係に、米国の男女において、食事性亜鉛摂取量が高尿酸血症と逆相関していることを示しました。
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