ケフィアは、世界で最も長生きな人々に愛飲されてきました。今日、科学はケフィアのさらなる効果を明らかにしつつあります。
ケフィアは世界最古の機能性飲料の一つです。ロシアの北コーカサス山脈が起源で、何世紀にもわたって人々の食生活に欠かせないものでした。
当時、ケフィアは牛乳とケフィアグレインをヤギ皮の袋に入れ、日当たりの良い玄関に吊るして作られていました。その健康効果で知られるケフィアは、世界で最も長寿だったと考えられている人々に愛飲されていました。
今日、科学の進歩により、ケフィアが私たちの健康をサポートする様々な方法が明らかになりつつあります。