高タンパク質食が腎臓の健康に悪影響を及ぼすという考えは誤解です。
研究によると、体重1kgあたり3.2〜4.5gという高いレベルのタンパク質を、1年間摂取した場合でも、肥満や糖尿病といったリスクの高い人々を含め、腎機能に悪影響を及ぼさないことが示されています。
高タンパク質食が腎臓の健康に害を及ぼすという信念は、既存の腎疾患を持たない個人にとっては根拠がありません。確かに、高タンパク質摂取により腎臓の濾過率が上昇することがありますが、これは正常な適応反応であり、腎臓の損傷を示すものではありません。
腎疾患を持つ人々にも有害ではない可能性
慢性腎疾患（CKD）の患者に対しても、高タンパク質摂取が有害でないどころか、死亡リスクを低下させる可能性があることが示唆されています。
例えば、1日あたり体重1.4g/kgのタンパク質摂取は、推奨量である0.8g/kgよりも死亡リスクを27％低下させることが確認されています。
これは、慢性腎疾患患者におけるタンパク質摂取量を制限する従来のガイドラインに疑問を投げかけるものです。
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