幼児はしばしばカンジダ症にかかり、これは自然界の微生物叢における酵母であるカンジダ・アルビカンスの過剰増殖によって引き起こされます。食生活と免疫システムの能力は非常に重要です。
また、タンパク質、ビタミンAとD、鉄分、亜鉛のわずかな欠乏でさえ、この不快な口腔感染症のリスクを高めることが示唆されています。
これは、Nutrients誌に掲載された研究によるものです。
カンジダ・アルビカンスは、白色酵母としても知られ、粘膜上の膨大な微生物叢の自然な一部です。微生物叢が一定のバランス、つまり共生関係にあることが重要です。
カンジダ・アルビカンスは、いわゆる日和見病原微生物に属し、より有益な微生物によって抑制されていれば通常は無害です。
しかし、抗生物質、免疫抑制薬、不健康な食事、口腔衛生状態の悪さなどにより、免疫システムが最適に機能せず、微生物叢にディスバイオシス（腸内細菌叢の異常）が生じると、カンジダ・アルビカンスは粘膜に広がり、口腔内感染症（カンジダ症）やその他の部位に感染症を引き起こす可能性があります。
カンジダ症は、舌、頬の内側、歯茎、口蓋に白い斑点が現れるのが典型的です。発赤、痛み、嚥下痛、食欲不振、倦怠感などの症状も現れることがあります。感染は腸にも広がり、乳児のおむつ周辺に赤く灼熱感のある斑点が現れることもあります。
カンジダ症は特に幼児に多く見られ、感染症は自然に治まることが多いですが、免疫システムが弱いと、感染症が長引いたり悪化したりする可能性があります。
食生活はカンジダ・アルビカンスの病原性増殖に大きな影響を与えるため、本研究ではその関連性をより詳細に調査することを目的としました。
ルーマニアで行われたこの研究には、1歳半から6歳までの60人の子供が参加しました。これらの子供たちは、カンジダ症に罹患したグループと健康な対照群の2つのグループに分けられました。
研究者らは、子供たちの血中ビタミンA、D、鉄、亜鉛の濃度を測定しました。これは、これらの栄養素が免疫系全体にとって非常に重要であるためです。
さらに、研究者らは血中アルブミン濃度も測定しました。アルブミン濃度が低い場合、免疫系と健康全体に影響を及ぼすタンパク質欠乏の可能性を反映している可能性があります。子供たちのカンジダ症（カンジダ症）の感染度は、特別なスコアを用いて評価されました。
この研究では、カンジダ症を患ったすべての子供たちは、健康な対照群と比較して、血中測定されたすべての栄養素の濃度が有意に低いことが示されました。
したがって、研究者らは、タンパク質、ビタミンA、ビタミンD、鉄、亜鉛のわずかな欠乏でさえ、幼児が口腔感染症であるカンジダ症を発症するリスクを高める可能性があると結論付けています。