夏の夕方、足がむくんで靴がきつい。体が重くてだるい。夜中にふくらはぎがつって目が覚める。暑い季節に増えるこうした不調には、汗とともに失われるカリウムが関わっていることがあります。
カリウムのはたらきや基本は、多くの解説で語られてきました。今回は「今日の自分の悩みに合わせて、どの食べ物を選べばいいか」を、目的別にひと目で選べる早見表にまとめます。
冷蔵庫の前で迷ったとき、そのまま指をなぞって選べる一枚です。
記事の要点
夏は汗とともにカリウムが失われやすく、むくみ、だるさ、筋肉のつりといった悩みは、いずれもカリウム不足と関わって現れることがあります。
むくみ対策には野菜と果物、だるさには芋と豆、つり対策には海藻や豆、ナッツというように、目的別に食べ物を選べる早見表としてまとめました。
含有量は日本食品標準成分表の数値を目安に示し、旬の食材を組み合わせて、夏の食卓から無理なくカリウムを補う方法を紹介します。