国際がん研究機関（IARC）が発表した最新の数字によると、毎年世界中で約190万人が新たに大腸がんを発症し、90万人以上が大腸がんにより死亡していると推定されています。
そうした状況の中で、科学者たちはそれを防ぐ方法を常に模索しています。そして、医学雑誌「Cancer Prevention Research 」に発表されたばかりの新しい研究によると、簡単な軽食がこの種の癌のリスクを減らすのに重要な役割を果たす可能性があることが判明した。
コネチカット大学医学部（米国）の科学者らが、米国がん研究所（世界がん研究基金傘下）および国立がん研究所（米国国立衛生研究所傘下）の支援を受けて、クルミを定期的に摂取すると大腸がんのリスクが軽減されるかどうかを調べる研究を主導した。
研究者らは、大腸がんのリスクが高いと考えられる40歳から65歳までの患者39人を対象に試験を実施した。参加者には3週間にわたり毎日クルミが与えられました。
また、エラジタンニンを多く含む食品を食事から排除するよう求められた。エラジタンニンはクルミに含まれる天然の植物化合物です。研究参加者は、血液、尿、便の検査を通じて炎症の兆候も調べられ、大腸ポリープの有無を調べるために大腸内視鏡検査も受けた。