カフェインは甲状腺ホルモンやプロゲステロンと驚くべき類似点があり、コーヒーや紅茶の摂取はこれらのホルモンの産生を維持したり、欠乏を補ったりするのに役立ちます。
女性は月経前にコーヒーを自発的に多く飲む傾向がありますが、カフェインは血中および脳内のプロゲステロン濃度を高めることが知られているため、これは明らかに自発的かつ合理的な自己治療と言えるでしょう。
しかし、医学編集者は因果関係を逆転させ、コーヒーを飲むことで実際に軽減されている症状をコーヒーのせいにする傾向があります。プロゲステロンサプリメントをコーヒーと一緒に摂取すると、その効果がより強くなることに気づいた女性もいます。
これは甲状腺ホルモンとプロゲステロンの相乗効果に似ており、カフェインは様々なメカニズムによって甲状腺ホルモンの分泌を局所的に活性化する傾向があるため、おそらくこの相乗効果も関係していると考えられます。
例えば、甲状腺細胞内のサイクリックAMPの増加とセロトニンの減少、そして全身性ストレスメディエーターの低下などが挙げられます。
コーヒーのセロトニンへの影響は、二酸化炭素や甲状腺ホルモンへの影響と非常に似ています。コーヒーの摂取がパーキンソン病の発症率低下と関連していることに気づいたことで、甲状腺、二酸化炭素、セロトニン、エストロゲン、肥満細胞、ヒスタミン、血液凝固が相互作用して神経細胞死を引き起こす仕組みに注目が集まるかもしれません。 - Ray Peat
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