脳のためには、まずこの栄養素を。認知症の予防というと、特定の成分が主役のように語られることが少なくありません。
けれども私たちが日々口にしているのは、ひとつの栄養素ではなく、何十種類もの栄養素が混ざり合った食事です。
そのすべてを一度に俎上に載せて、認知症との関係を網羅的に調べたらどうなるのか、そんな野心的な発想で行われた研究が、Nutrients誌に報告されています。
50歳以上の6,280人を追跡し、101種類もの栄養素を総当たりで分析したこの研究は、効く栄養素と、そうでもない栄養素の地図を一枚の俯瞰図として描き出しました。中には、これまでの常識を少し揺さぶる結果も含まれています。
記事の要点
- 50歳以上6,280人を平均約7年追跡し、101種類の栄養素と認知症発症の関係を一度に解析した研究の枠組みを紹介します。
- 認知症リスクの低下と関連した栄養素、上昇と関連した栄養素がそれぞれどんな顔ぶれだったのかを見ていきます。
- ビタミンを摂れば安心という単純な期待と、網羅的な解析が映し出した実際の地図のずれをどう受け止めるかを考えます。