Analysis by Dr. Joseph Mercola
STORY AT-A-GLANCE
▶︎ ビタミンEは脂溶性の抗酸化物質で、細胞の損傷を防ぎ、免疫をサポートし、細胞のストレスを軽減します。最も活性の高い形態であるα-トコフェロールは、幅広い健康効果をもたらすことが研究で示されています。
▶︎ アントワープ大学の研究では、α-トコフェロールが動脈硬化（アテローム形成）を逆転させ、動脈プラークの蓄積を減らし、心臓の機能を改善することが明らかになりました。
▶︎ イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の別の研究では、α-トコフェロールが内毒素による炎症に起因する筋力低下を防ぐことが示されています。
▶︎ ビタミンEはまた、過剰なリノール酸（LA）やエストロゲンによる損傷を軽減します。LAの酸化を抑制し、エストロゲン拮抗剤として作用して、組織の損傷や代謝の乱れを減少させます。
▶︎ ビタミンEの摂取量を増やし、高品質なサプリメントを選ぶためのヒントも以下に記載されています。
ビタミンEは脂溶性のビタミンで、抗酸化作用によってフリーラジカルが引き起こす細胞の損傷を防ぐことで知られています。また、免疫機能を強化し、細胞間のシグナル伝達を助け、肌の健康を促進し、細胞ストレスから組織を保護する役割も果たします。
しかし、多くの人が食事から十分なビタミンEを摂取できていないのが現状です。アメリカでは約88.5%の人が、この微量栄養素の推奨摂取量（RDA）を満たしていません。
この不足の主な原因は、加工食品への依存です。加工食品はビタミンEをはじめとする必須栄養素が一般的に少ないためです。深刻なビタミンE欠乏症になると、筋力低下や平衡感覚の問題、さらには心拍リズムの乱れなどの症状が現れます。視力障害、認知症、肝臓や腎臓の合併症が生じる場合もあります。
ビタミンEは、トコフェロールとトコトリエノールの各4種類、合計8種類の形態で存在します。その中でもα-トコフェロール（α-tocopherol）は最も生物学的に活性が高く、体内で主に使用・蓄積される形態です。最近の研究では、α-トコフェロールがこれまで考えられていた以上に健康に重要な役割を果たすことが明らかになりました。
特に、動脈の硬化や狭窄を引き起こすプロセスである動脈硬化形成（アテロジェネシス）を逆転させる効果が確認されています。また、内毒素による損傷に対する保護作用も示されています。これらの利点を考えると、ビタミンEの適切なレベルを維持することが、全体的な健康をサポートする上で不可欠です。