食・栄養・健康を、深く読む。
科学者たちは、コーヒーが特定の集団において抗老化作用と保護作用を持つ可能性があることを発見しました。 記事の要点 * 新たな研究によると、1日に3～5杯のコーヒーを飲むと、主要な精神疾患を抱える人々の寿命が短くなる傾向があり、その寿命を延ばすのに役立つ可能性があるという。 * この研究では、この量のコーヒーを飲むこと（それ以上ではない）が、細胞の年齢を示すマーカーであるテロメアの延長と関連していることが明らかになった。 * コーヒーは、研究参加者の寿命を5年延ばしているように見えた。
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 1日のタンパク質摂取目標を満たすことは、良質な栄養摂取の基本です。必要量が満たされたら、1日を通してタンパク質を均等に摂取することで、安定した代謝とアミノ酸の安定供給をサポートします。 * 朝食でタンパク質を摂取すると、夜間の断食後にアミノ酸を補給し、代謝とホルモンバランスをサポートし、朝まで満腹感を長く保つことができます。 * トレーニング後のタンパク質は、筋肉の修復と回復に必要なアミノ酸を供給します。トレーニング後2時間以内にタンパク質を摂取することで、運動の効果を最大限に高めることができ
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オタゴ大学医学部（クライストチャーチ・オタゴ）の研究者による新たな研究で、コラーゲンの生成と肌の再生は、摂取するビタミンCの量に直接反応することが明らかになりました。
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台湾の中央研究院の黄智南氏と林明輝氏率いる研究者らは、亜鉛、セリン、分岐鎖アミノ酸の低用量混合物が、3種類の自閉症マウスモデルの行動障害を軽減できることを報告しました。
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2型糖尿病の方は、血糖値だけでなく、心筋梗塞や脳卒中といった血管トラブルのリスクが高くなります。これは糖尿病によって血管のしなやかさが失われたり、血液が固まりやすくなったりするためです。
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イースト・アングリア大学、サウサンプトン大学、ホランド・アンド・バレット社による新たな研究によると、世界人口の4分の3以上がオメガ3脂肪酸を十分に摂取できていないことが明らかになりました。
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117歳まで認知症ゼロ、主要な加齢性疾患もほぼゼロ。そんな“例外的な長寿”を達成した女性の体を、科学者たちが分子レベルで解析しました。
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ネイビービーンズ（Phaseolus vulgaris）は、インゲン豆とも呼ばれ、その優れた栄養価と料理への応用範囲の広さから珍重されている白い小豆です。 食物繊維、タンパク質、葉酸、マンガン、必須ミネラルが豊富に含まれており、健康に多大なメリットをもたらすため、植物性食品中心の食生活の定番となっています。 しかし、多くの豆類と同様にシュウ酸を含んでいるため、腎臓に問題のある方にはリスクとなる可能性があります。 記事の要点 * ネイビービーンズは食物繊維、タンパク質、葉酸、マンガンなどの必須栄養素が豊富で、消化、心臓の健康、血糖値のコントロールをサポートします。
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亜鉛不足、小児肺炎の重症化リスクを大幅に増大か—入院時の血中濃度が予後予測の鍵に 必須ミネラル「亜鉛」の欠乏が、世界の小児死亡原因の上位を占める肺炎の重症度と強く関連していることが、最新の研究（横断的研究）で明らかになりました。 この研究は、入院時に測定された血清亜鉛レベルが、小児肺炎患者の予後（特に死亡リスク）を予測する上で重要な指標となる可能性を示唆しています。
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プロトンポンプ阻害薬（PPI）と高血圧症の関連はまだ明確ではない。今回、名古屋大学のBasile Chretien氏らはこれらの関連やPPIのクラス効果、用量依存性があるかどうかを調査したところ、ランソプラゾール以外のPPIで高血圧症との関連が示唆され、用量反応傾向が認められた。
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ビタミンDは骨、筋肉、免疫をサポートしますが、特定の組み合わせによって吸収が弱まる可能性があります。ビタミンDと分けて摂取すべきもの、そしてその理由をご紹介します。 多くの人が日々の習慣にビタミンDを取り入れていますが、一緒に摂取する組み合わせを考慮している人はほとんどいません。ビタミンDは、骨の強度維持、筋肉機能のサポート、免疫機能の強化において重要な役割を果たしています。 また、他の栄養素とも密接に連携しており、ここにタイミングが非常に重要な役割を果たす理由があります。 一部の食品やサプリメントは、吸収を遅らせたり、場合によってはビタミンDの効果を低下させたりする可能性
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妊娠中の母親のビタミン D レベルが高いと、幼児期の虫歯の確率が低下し、子孫の dmft スコアが低くなることが分かりました。 記事の要点 * 4,000組以上の母子ペアを対象とした研究により、妊娠中の高い母体25-ヒドロキシビタミンD（25[OH]D）レベルが、子どものECCのリスク減少と一貫して関連していることが判明しました。 * この関連性は、妊娠第2期および第3期に測定された場合に特に顕著でした。 * 妊娠中のビタミンD不足は、ビタミンD充足レベルと比較して、子どものECCリスクが高いことと関連していました。 * ビタミンD充足レベルが低い母親から生まれた子ど
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