Japan Health Weekly は、その週に公開した記事をまとめてお届けする週刊ニュースレターです。
対象期間：2026年10月12日（月）〜10月18日（日）
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今週のハイライト
今週は40本の記事と、血液検査ガイド・相互作用マップの更新案内を公開しました。食品の形、日々の献立、栄養素の組み合わせを変えると、体が受け取るものはどう変わるのか。今号は、人が実際に食べた試験から3本を取り上げます。
健康な成人18人がアーモンドを1日42g食べる試験では、体で利用できたエネルギーは生の丸ごとで1g当たり4.42kcal、バター状で6.53kcalでした。同じ重さでも約1.48倍の違いです。食事と排泄物を測った管理下の結果で、長期の体重変化を比較した試験ではありません。
うつ病があり超加工食品を多く食べていた20人は、普段の食事と超加工食品を減らす食事を各4週間経験しました。減らした期間には摂取量が85％以上減り、うつ症状の3指標が改善しました。服薬などを保った小規模な予備試験で、長期の効果は今後の検討課題です。
結石を繰り返し尿中カルシウムが多い男性120人の試験では、5年間の再発が、カルシウムを通常量に保ち減塩などをした群で60人中12人、低カルシウム食群で60人中23人でした。食塩と動物性たんぱく質も同時に変えた食事全体の比較です。
食品図鑑はブロッコリー。房と茎の違いから、加熱、成分の変換、ヒト研究までをまとめました。秋の栗やさつまいも、ビタミンB12の補い方、指先の冷えをたどる記事も、後半の日付別一覧から探せます。