気分が晴れない日が続く、なんとなく疲れが抜けない。そんな感覚と、日々の食事につながりはあるのでしょうか。
スペインの研究グループが、健康な若い成人を対象に、クルミを毎日食べる習慣と気分の変化、そして尿に出てくる代謝物との関係を調べた研究を、2026年に学術誌Food & Functionで発表したと報告されています。
研究は、クルミに含まれる生理活性成分がメンタルヘルスを支える可能性に着目し、気分の変化と、その背景にあるかもしれない尿中代謝物(セロトニン代謝物・コルチゾール・ウロリチン)との関連を探る目的で行われました。
食品の摂取と気分の関わりを、質問票による主観的な評価だけでなく、人での代謝物データとあわせて確かめようとした点が、この研究の特徴です。
記事の要点
- 8週間のクルミ摂取で、総気分障害スコア(TMD)がコントロール期間に比べて有意に改善していたと報告されています(-4.85点、p=0.030)。
- 尿中のセロトニン代謝物である5-HIAAの増加は、疲労感の軽減(r=-0.392、p=0.031)および総気分障害スコアの改善(r=-0.362、p=0.049)と、個人内で相関していたとされています。
- クルミ由来のポリフェノール代謝物ウロリチンの尿中濃度も増加し、5-HIAAの変化と強く相関していたと報告されています。
この先では、気分障害スコアがどのように測定されたのか、セロトニン代謝物とウロリチンがどういう関係で結びついているのか、そしてクルミの1日の目安量や取り入れ方を具体的にまとめます。