食・栄養・健康を、深く読む。
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和室に足を踏み入れた瞬間、真っ先に感じるものは何でしょうか。低い位置に置かれた家具でしょうか。それとも障子越しの柔らかな光でしょうか。多くの人がまず思い浮かべるのは、あの独特の香りかもしれません。 畳の表面をおおう「い草」から漂う、青々とした爽やかな香りです。日本では昔から、この香りは安らぎやくつろぎと結びつけて語られてきました。 フローリングの部屋で一日の大半を過ごし、画面と向き合う時間が長くなった今の暮らしでは、畳に座る機会そのものが少なくなっています。だからこそ、和室に足を踏み入れたときのあの感覚は、懐かしさとともに思い出される方も多いのではないでしょうか。 ただ、そうした
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世界にはおよそ4億2500万人の糖尿病患者がいるとされ、その3人に1人が糖尿病網膜症の影響を受けると報告されています。糖尿病網膜症は、血糖値が高い状態が続くことで網膜の細い血管が傷つき、進行すると視力の低下につながることもある合併症です。 血糖コントロールや血圧の管理が対策として語られる一方、この数年注目され続けているのがビタミンDの状態です。 ビタミンD不足と糖尿病網膜症の関連は、これまでも症例対照研究や培養細胞を使った実験、コホート研究など、さまざまな角度から報告されてきました。 そして2026年9月、アメリカの国民健康栄養調査(NHANES)のデータを使った新しい研究が、こ
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人の名前がすぐに出てこない。物を置いた場所を忘れる。そんな小さな物忘れが増えてきたと感じる瞬間は、年齢を重ねる中で多くの方が経験することではないでしょうか。 記憶力の変化は自然な体の移り変わりの一つですが、その背景には、脳の中で少しずつ減っていく脂質の存在が関わっているとする報告があります。 今回あらためて注目を集めているのが、プラズマローゲンという脂質と、それを豊富に含む食材として知られるホヤです。 年老いたマウスの食事にプラズマローゲンを補ったところ、記憶力や学習能力が若いマウスに近い状態まで回復したと報告されています。 記事の要点 * プラズマローゲンという脂質を年
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新型コロナワクチンの接種が始まった2020年12月、アメリカ疾病対策センター(CDC)は、ワクチン安全性室のトム・シマブクロ副室長を通じて「有害な反応が出ていないか、常に目を光らせている」と医療従事者に約束していました。 その最前線を担うとされたのが、接種後の体調変化を報告する仕組み、ワクチン有害事象報告システム(VAERS)です。毎週数百万人が接種を受ける中、CDCとFDA(食品医薬品局)は統計的な「データマイニング」の手法でVAERSに集まる報告を解析し、異常のシグナルをいち早く見つけ出すはずでした。 医学誌『BMJ』が2026年9月16日に発表した調査報道は、この監視の仕組み
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冷たい飲み物に入った氷を、最後まで噛まずにはいられない。製氷皿の氷を何度も取りに行く。季節に関係なく、砕いた氷を一日中口にする。本人には好みのように感じられても、その強い欲求が体内の鉄の状態と結びついていることがあります。 以前紹介した鉄不足の記事では、だるさ、集中しづらさ、髪や爪の変化とともに、「氷をやたら食べたくなる」ことを不足の入口として挙げました。鉄不足は、ヘモグロビンが下がって貧血と判定される前に、貯蔵鉄のフェリチンが減るところから始まります。 では、貧血と判定される前でも、なぜ氷を求めるのでしょうか。鉄の貯蔵、氷を噛んだ直後の変化、鉄補給後に欲求が消える速さを順にたどり
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朝食にブルーベリーを添える。ヨーグルトに散らす。あるいは赤ワインをグラスに一杯。そんな何気ない一皿の向こうに、筋肉の中の脂肪の扱い方を変えうる成分が潜んでいることが、信州大学の研究チームによる新しい報告で示されました。 注目されたのは、ブルーベリーやぶどうの皮などに含まれるポリフェノールの一種、ピテロスチルベンです。 赤ワインの健康効果で知られるレスベラトロールの仲間にあたるこの成分が、培養した筋肉の細胞の中で、脂肪を分解する仕組みそのものを後押ししていたと報告されています。 記事の要点 * 信州大学の研究チームが、ブルーベリーやぶどうに含まれるポリフェノール「ピテロスチル
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2026年9月5日、海外の健康情報番組『UNBREAKABLE』で、30年以上前のある調査が改めて取り上げられました。1986年のチェルノブイリ原発事故のあと、放射性物質に汚染された地域で暮らす子どもたちを対象に、ベラルーシの研究者たちが行った調査です。 主役になったのは、青緑色の藻の一種、スピルリナでした。古くから一部の地域で食用にされてきたこの藻には、たんぱく質や青い色素フィコシアニン、必須脂肪酸のガンマリノレン酸(GLA)、そして核酸の材料となる成分が豊富に含まれています。 番組では、この栄養の濃さが体の防御力を支える可能性として紹介されていました。放射性物質という言葉に、日
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がんの治療で、「免疫療法」という言葉を聞く機会が増えました。体に備わった免疫の力を呼び覚まし、がん細胞そのものを攻撃させる治療法です。 中でも「免疫チェックポイント阻害薬」は、がん細胞がT細胞にかけているブレーキを外し、攻撃を再開させる仕組みとして世界中で使われるようになりました。 ただ、この治療を受けた人すべてに効果が表れるわけではないことも知られています。同じ薬を使っても、腫瘍が縮小し続ける人がいる一方で、思うように反応が続かない人もいます。この差はどこから生まれるのでしょうか。 長らく、この問いへの答えは薬そのものの改良に求められてきました。ところが2026年8月、ミシガン
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キッチンの棚に、白い食卓塩と並んでピンク色をした塩を置いている家庭が増えています。同じ「塩」という言葉でも、色からしてどこか違う。そう感じたことはないでしょうか。 海外の健康情報サイトでは近年、精製された食卓塩からヒマラヤ岩塩へ切り替える人が増えていると紹介されています。その理由として挙げられているのが、「加工の少なさ」と「ミネラルの豊富さ」です。 ピンク岩塩は水分補給を助ける電解質のまとまりを含むとも語られており、単なる調味料以上の存在として注目が集まっています。では実際のところ、この2つの塩に成分としてどれくらいの違いがあるのでしょうか。 オーストラリアで行われた分析研究のデ
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秋になると、街のどこからか焼き芋の匂いが漂ってきます。皮を割ると立ちのぼる湯気、指に少しつく蜜、しっとりねっとりした黄色い断面。日本の秋には、焼き芋という季節の楽しみが根づいています。 その焼き芋、実は「冷ましてから食べる」と、体の中での働きが少し変わることをご存じでしょうか。熱々をほおばるのもいいけれど、少し置いて冷めたさつまいもには、腸にとってうれしい変化が起きています。 今日は、さつまいもという身近な食材を、秋の腸の調子という切り口からたどってみます。 記事の要点 * でんぷんは加熱で消化されやすくなりますが、加熱後に冷ますと一部が再び並び直し、消化されにくいレジスタ
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よく眠れた朝なら笑って流せる家族のひとことが、寝足りない日にはやけに癇に障る。同じ相手の同じ言葉なのに、その日によって受け止め方がまるで違う。そんな覚えのある方は、少なくないと思います。 「最近、些細なことでイライラするようになった」と気づいたとき、多くの人はまず自分の性格や心の余裕のなさを疑います。年をとって短気になったのだろうか、と。 ロサンゼルスで20年以上にわたり自然療法の臨床に携わるDr.小澤栄治さんが、2026年8月末に公開した記事で、この問いに別の角度から光を当てています。表題は「そんなことで、なぜ怒る？」。そこにはこう書かれています。怒りを抑えられるかどうかは、精神
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以前は好きだった趣味に、なぜか手が伸びない。動きがどこか鈍くなった気がする。物忘れが増えた気がする。コロナにかかってから、そんな変化を感じている方は少なくないのではないでしょうか。 倦怠感や頭に霧がかかったような感覚とともに、意欲の低下や動作の緩慢さ、記憶力の落ち込みは、コロナ後遺症でしばしば報告される症状です。 その背景に、脳内でドーパミンをつくる神経の変化が関わっているかもしれないという報告が、学術誌『EBioMedicine』に掲載されました。 カナダ・トロント大学とCAMH(依存症・精神保健センター)の研究チームが、コロナ後遺症の患者の脳をPET画像で調べたところ、ドーパ
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健康診断の結果が届いて、中性脂肪や総コレステロールの欄に印がついていた。そんな経験がある方は、少なくないのではないでしょうか。数値を見直そうとするとき、まず頭に浮かぶのは食事全体の見直しや運動習慣かもしれません。 実は、キッチンの棚に当たり前のように置かれているスパイスの一つが、この数値と深く関わっていることが、新しい研究の分析で示されています。 唐辛子の辛み成分、カプサイシンです。辛い料理が好きな方にはおなじみの存在ですが、その辛さのもとが血液中の脂質にどう働きかけているのか、複数の試験を束ねた分析から見えてきた姿を紹介します。 記事の要点 * 過体重や肥満の成人を対象に
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