食・栄養・健康を、深く読む。
Translated by DeepL
お腹が張って苦しい。ガスがたまりやすく、日中もどこか落ち着かない。 食べる量や種類を気をつけてもなかなか変わらず、体質だろうとあきらめている方も少なくないでしょう。こうした「お腹の張り・ガス」は、日常のなかで人に相談しにくいわりに、暮らしの快適さを地味に削っていく悩みです。 このお腹の張り・ガス（医学的には鼓腸と呼ばれます）の背景に、腸内細菌のバランスの偏りがあることを示し、さらにあるビフィズス菌の補給でその偏りに働きかけられたと報告した研究が、2026年に腸内細菌を専門に扱う学術誌『Gut Microbes』から報告されました。 お腹の張りやすい人の腸の中で何が起きているのかを
続きを読む
Japan Health
久しぶりに会った親が、以前より小食になっていた。同じ話を何度もするようになった。 そんな二つの変化が同じ時期に重なると、老いの自然な流れなのだろうと受け止めつつも、どこか気にかかるものです。 食が細くなることと、もの忘れが増えること。別々の出来事のようでいて、この二つは体の中で静かにつながっているのかもしれません。 高齢になると、食欲が落ちたり噛む力が弱まったりして、必要な栄養が知らないうちに足りなくなる「低栄養」に傾きやすくなります。この低栄養は、体力や免疫だけでなく、認知機能の低下とも関わることが指摘されてきました。 では、食事の中身を見直して栄養状態を立て直せば、もの忘れ
続きを読むJapan Health
手指のこわばり、関節の腫れや痛み。関節リウマチは、本来なら体を守るはずの免疫が関節を攻撃してしまう病気です。女性に多いことが知られており、今回紹介する日本人4,793人の調査でも、およそ85%が女性でした。 治療の主役はもちろん薬ですが、そのかたわらで、患者さんの栄養状態を測った研究も静かに積み上がってきました。血液を採って栄養素の濃度を調べ、健康な人と比べる。あるいは何千人という規模で欠乏の割合を数える。 そうした報告を並べていくと、繰り返し名前の挙がる栄養素があります。今回はそのなかから5つを、実際に報告された数値とともに見ていきます。 記事の要点 * 関節リウマチの患
続きを読むJapan Health
また同じ場所に口内炎ができた。治ったと思ったらしばらくして、痛みを伴う小さな潰瘍がまた現れる。食事のたびにしみて、話すのもおっくうになる。そんな経験を繰り返している方は少なくないはずです。 医学的には再発性アフタ性口内炎(RAS)と呼ばれ、人口の10〜20%が経験するとされる、ありふれた口腔トラブルです。原因ははっきりしないことが多く、痛みを対症療法でやり過ごしている方も多いのではないでしょうか。 では、繰り返す口内炎の背景に何があるのか。この問いに、2026年6月に学術誌Bioinformationで発表された前向き症例対照研究が、一つの答えを示しました。 口内炎を繰り返す人と
続きを読むJapan Health
世界中で数十億回にわたって接種されてきたmRNAワクチン。その効果を裏側で支えてきたのが、mRNAを包んで細胞まで届ける脂質ナノ粒子(LNP)という技術です。 LNPはmRNAを分解から守るだけでなく、ワクチンアジュバントとして免疫反応を高める役割も担ってきたことが分かっています。 ただ、このLNPというキャリア自体が体の中でどう振る舞っているのか、その全容はまだ解明の途中にあります。 2026年、中国・四川大学の研究チームがNano Today誌に発表した論文は、このLNPというキャリアそのものが、マウスの実験でがんの肺転移を後押ししていたことを明らかにしました。 mRNAを
続きを読むJapan Health
年齢とともに、少し食べただけでもお腹まわりに肉がつきやすくなった。運動する時間もなかなかとれず、健診のたびに体重やウエストの数字が気にかかる。 そんな悩みは、多くの方にとって身近なものでしょう。食事や運動という王道の大切さは変わりませんが、それを後押しする一手として、古くから使われてきた植物に光を当てる研究が続いています。 その一つが、コレウス・フォルスコリというシソ科のハーブです。インドの伝統医学アーユルヴェーダで長く用いられてきた植物で、近年はその成分が代謝との関わりで注目を集めてきました。 この植物の標準化されたエキスをとることで、過体重の人の体重やウエスト、血液中の脂質に
続きを読むJapan Health
ダイエットに挑んでは、思うように続かず元に戻ってしまう。体重計の数字ばかりを気にしては、また落ち込む。そんな経験を重ねてきた方は多いのではないでしょうか。減量は「食べる量を減らす」という一本道で語られがちですが、体の内側では、もっと大きな変化が同時に起きています。 2026年、腸内細菌の学術誌『Microbiome』から、その内側の変化をていねいに追った報告が出ました。 肥満のある成人が1年かけて生活を立て直したところ、体重だけでなく、炎症や血糖の指標もそろって下がり、しかも腸のなかで「酪酸」をつくる菌が増えていた。体重計の数字の裏側で起きていた、腸内細菌の静かな変化に光を当てた研
続きを読むJapan Health
健康診断で「腎臓の数値が少し気になりますね」と言われて、そこから何をすればいいのか分からず不安を抱えたまま。そんな経験のある方は少なくありません。 腎臓は、いったん機能が落ち始めると元に戻しにくい臓器とされ、進行を遅らせる打ち手が限られていることが、長く課題とされてきました。 その腎臓に、意外な入り口からアプローチした研究が、2026年に科学誌『Scientific Reports』から報告されました。 使われたのは薬ではなく、腸内で働く乳酸菌、つまりプロバイオティクスです。中等度から重度の慢性腎臓病（CKD）のある人に半年間補ったところ、腎機能の指標であるeGFRが上向いた「腸
続きを読むJapan Health
冷蔵庫を開けると、たいてい一つは入っている。スプーンを差し込むと、ひんやりとした白い塊がわずかに沈み、酸味のある香りがふわりと立つ。そんな何気ない一品が、実は乳を発酵させるという、人類がもっとも古くから使ってきた食品加工技術の産物だと知る人は多くありません。 この図鑑がいちばん面白いと思うところは、ヨーグルトが「一種類の食品」ではないという点です。全脂か脱脂か、加糖か無糖か、固形か飲料かで、成分表の数字はまるで違う顔を見せます。同じ「ヨーグルト」という名前の下に、いくつもの設計図が並んでいる。 そう捉えると、選び方も変わってきます。 起源から日本への定着、法律上の分類、乳酸菌の働
続きを読むJapan Health
Japan Health Weekly は、その週に公開した記事をまとめてお届けする週刊ニュースレターです。 対象期間：2026年9月7日（月）～9月13日（日） ※本文中の記事リンクは「記事の要点」までどなたでもお読みいただけます。続きはJapan Healthフルアクセスでご覧いただけます。 今週のハイライト この週、Japan Health では38本の記事を公開しました。 並べてみると、今週は「単体の栄養素の効き目」よりも、体がどう受け取るか、何と組み合わさるかに焦点が当たった記事が目立ちました。きのこに多いエルゴチオネインは、体では作れないぶん専用の運
続きを読むJapan Health
コロナにかかってから半年、一年が過ぎても、なんとなく頭に霧がかかったような感覚が抜けない。人との約束をうっかり忘れる、話している途中で言葉がすっと出てこない。そんな変化に心当たりがある方は、少なくないかもしれません。重症だった人に限った話ではなく、軽く済んだはずの人にも起こりうる変化です。 単なる疲れや年齢のせいと片づけられがちなこの感覚に、新しい説明の枠組みが示されました。グラスゴー大学のMark J. Millan氏がまとめたレビューです。 HIV感染が脳に及ぼす長期的な影響を何十年も研究してきた知見をもとに、新型コロナウイルスの後にも似た仕組みが働いている可能性が指摘されてい
続きを読むJapan Health
朝の鏡で、肌のざらつきが気になる。夜、布団に入ってもなかなか寝つけない。そんな日が重なると、化粧品や枕を替えてみたくなります。ただ、その前に一度だけ数えてみたいものがあります。昨日一日で、パンや麺、パスタをどれくらい食べたか、です。 小麦のたんぱく質であるグルテンは、これまでセリアック病や小麦アレルギーの人が避ける成分として語られてきました。では、その診断がつかない大多数の人にとってはどうなのか。 この問いは、数字で語られる機会がほとんどありませんでした。そもそも人が1日に何グラム食べているのかという足元の情報が、多くの国で存在しなかったからです。 2026年8月28日、栄養学の
続きを読むJapan Health
約束の時間をうっかり忘れる、人の名前がすっと出てこない、同じことを二度たずねてしまう。年齢を重ねると、こうした小さな「もの忘れ」が気になる場面が増えてきます。ご自身のことだけでなく、離れて暮らす親の様子に気づいて心配になる、という方も少なくないでしょう。 軽度認知障害（MCI）は、認知症とはまだ言えないものの、記憶や注意の力が同世代より少し落ちてきた状態を指します。ここからの数年をどう過ごすかが、その先を左右すると言われる大切な時期でもあります。 そんなMCIの段階で、日常の食からとれる二つの栄養素、ビタミンDとDHAを一緒にとることに注目した研究が、2026年に栄養学の学術誌『N
続きを読むJapan Health