食・栄養・健康を、深く読む。
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Japan Health では、国内外の栄養と健康の研究を毎日紹介しています。公開した記事は3,000本を超えました。 第1弾の「気になる不調から探す」では、体の悩みから記事をたどれるようにまとめました。今回はもう一つの入口として、よく読まれている記事を、栄養素ごとにまとめました。 気になる栄養素から読んでみてください。 マグネシウム https://note.com/hirokazumineral/n/n96f90bdb71bc https://note.com/hirokazumineral/n/n7cdd92882e8e https://note.com/hirok
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健康診断や人間ドックの結果に「心臓の血管に石灰化があります」と書かれていた。そんな経験のある方は少なくないと思います。 心臓のCTで測る冠動脈カルシウムスコア（CACスコア）は、数字が大きいほど血管の壁にカルシウムが沈着していることを示す指標です。400を超えると重度に分類され、将来の心臓の出来事と強く結びつくことが報告されてきました。 この数字を告げられたとき、多くの方が同じことを考えます。一度ついてしまった石灰化は、もう減らせないのだろうか。せめて、これ以上進まないようにできないだろうか。 2026年8月28日、その問いに正面から答える臨床試験の結果が、米国心臓協会の学術誌C
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朝の食卓やおやつに、半分に切ってスプーンですくうだけで食べられるキウイ。手軽でおいしい果物ですが、血圧との関わりで注目されていることはあまり知られていないかもしれません。 血圧が高めと言われて、薬を始めるほどではないけれど何かできることはないか、と考えている方は少なくないと思います。 2026年、キウイと血圧の関係を調べたこれまでの試験をまとめた新しい解析が報告されました。カリウムや抗酸化成分を多く含むキウイが、実際に血圧をどのくらい動かすのかを、数字ではっきりと示した内容です。 とくに、どんな人に効きやすいのかまで踏み込んでいる点が、日々の食事に取り入れるうえで参考になります。
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健康診断で「血糖が高め」「中性脂肪が高め」と言われて気になっている。そんな方にとって、食事や運動に加えてもう一手ないだろうかと考えるのは、無理のないことだと思います。 CoQ10（コエンザイムQ10）は、体のエネルギー産生に関わる成分として知られ、サプリメントとしてもなじみのある名前です。 ただ、その効果は研究によってばらつきがあり、実際のところどうなのかが見えにくいところがありました。 2026年、前糖尿病と2型糖尿病の人を対象に、CoQ10が血糖や脂質、血圧、炎症の指標にどう影響するかを、これまでの試験を集めてGRADEという方法で確からしさまで評価したメタ解析が報告されまし
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片頭痛の予防に栄養素が使えるかどうか。この問いに答えようとした試験は、実はそれほど多くありません。 そして数少ない試験のうち、はっきりした結果を出したものの多くが1990年代から2000年代前半に集中しています。新しい大規模試験が続かないまま、当時の結果が今も予防の選択肢として名前を残している、という状態です。 古いから弱い、という話ではありません。二重盲検でプラセボと比べ、発作の回数を数えた試験が、当時きちんと行われています。 今回は、片頭痛の人が栄養素を補給して症状が改善したと報告された介入試験だけを集めました。不足していたかどうかの話は入れていません。補って、変わったかどう
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健康のために何を食べるか。よく眠れているか。食事と睡眠は、たいてい別々の悩みとして語られます。 食事の記事を読んだ日に限って夜ふかしをしてしまい、寝不足を悔やむ朝にはコンビニのパンで済ませてしまう。暮らしの中では、食と睡眠はいつも綱引きをしているように感じられます。 ところが最近の研究は、この二つを別々にではなく、一つの生活パターンとしてまとめて見たときに、体に映る違いを描き出しました。 しかも、その先に置かれていたのは肺がんの発症でした。 2026年、栄養学の専門誌European Journal of Nutritionに、イギリスの大規模なデータを使った追跡調査が公開され
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小さな細菌の中に、磁石のように働く粒が並んでいる。そんな不思議な微生物が、老化研究に新しい入口を開きました。磁場に沿って移動する「走磁性細菌」です。 これまでは薬を運ぶ技術や画像診断、がん治療への応用で注目されてきましたが、2026年に発表された研究では、線虫の平均寿命を43.39％延ばしました。 研究に使われたのは、Magnetospirillum magneticum AMB-1という細菌です。AMB-1を与えた線虫は長く生きただけでなく、年を重ねたあとの神経機能と腸の健全性も保たれていました。 さらに、体内の二価鉄と脂質過酸化物が減少し、鉄が関わる細胞死「フェロトーシス」が
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しっかり眠り、食事も摂っているのに、昼にはもう力が出ない。頭に霧がかかったように考えがまとまらず、コーヒーを重ねたくなる。 そんなとき、摂取カロリーだけでなく、食べたものを細胞のエネルギーへ変えるためのミネラルに目を向けると、体の仕組みが違って見えてきます。 2026年6月、エポックタイムズは、ミネラル不足と疲労、思考力低下の関係を特集しました。 記事が伝えているのは、ミネラルが体を動かす「材料」であるだけでなく、酵素を働かせ、細胞の発電を進める小さなスイッチでもあるということです。鉄、マグネシウム、亜鉛、銅は、それぞれ別の役割を持ちながら、食べ物からATPをつくる一つの流れを支
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しっかり体を動かした翌日、脚や腕に張りが残って階段がつらい。そんな遅れてやってくる筋肉痛に、「何か飲めば早く回復するのでは」と考えたことのある方は多いのではないでしょうか。 ベリーやチェリーといった色の濃い果物由来のサプリメントは、運動後の回復を助けるものとして以前から人気があります。種類が多く、どれがどのくらい効くのかは、これまではっきりしていませんでした。 そこへ2026年、8種類の植物由来ポリフェノールをまとめて比べた新しい解析が報告されました。運動で負荷を受けた筋肉の回復を、痛み・筋力・炎症の指標に分けて見比べた内容です。 結果は、私たちが「回復」という言葉でひとくくりに
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小皿に振りかけた白ごまが、ひと粒ずつ光を返す。すり鉢の中で潰れていく音、焙煎したときに立ち上る香ばしさ。日本の台所で、ごまほど小さくて存在感のある食材は多くありません。 冷蔵庫の奥にしまい込むことなく、台所の棚のすぐ手前に置かれ、毎日の食卓へ何度も呼び出される。そんな距離の近さも、この種子の隠れた魅力の一つです。 同じ「ごま」という名前の下には、いくつもの顔が隠れています。白ごまと黒ごまでは皮の色素が違い、すりごまとねりごまでは体への吸収されやすさが変わり、むきごまにすると皮に集中していたカルシウムがごっそり抜け落ちてしまうのです。 この図鑑では、原産地をめぐる学説の対立から、日
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便秘対策では、食物繊維、運動、生活リズムと並んで、水分を十分にとることが基本になります。ただ、水なら何でも同じなのか。水に含まれるミネラルまで含めて考えると、便通の反応は変わるのでしょうか。 2026年8月、『Frontiers in Nutrition』に、硫酸塩とマグネシウムを豊富に含むミネラルウォーターを調べた無作為化二重盲検比較試験が発表されました。 慢性便秘の成人が、1日1リットルの高硫酸塩・高マグネシウム水、または低ミネラル水を3週間飲みました。 結果は、2週目の排便回数が高ミネラル水でより大きく増え、便通が改善するまでの中央値が16日から9日へ短縮したというものでし
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感染が治ったはずなのに、強い疲労が続く。少し動いただけで力が尽き、頭が働かず、筋肉や心臓にも不調が残る。ロングCOVIDで起こる症状は全身に広がるため、ひとつの臓器だけでは説明しにくいものです。 2026年、ブラジルの研究チームが『Genetics and Molecular Biology』に発表したレビューは、その症状をつなぐ中心にミトコンドリアを置いています。ミトコンドリアは細胞で使われるATPの約90％を生み出す一方、抗ウイルス反応、炎症、細胞死、カルシウム調節、脂質代謝にも関わる器官です。 研究者らは、SARS-CoV-2感染がミトコンドリアの膜、エネルギー産生、品質管理
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血管の健康というと、血圧やコレステロールの数字がまず思い浮かびます。 しかし、実際に組織へ血液を届けるまでには、血小板が固まりすぎないこと、血管の内側を覆う内皮が保たれること、血管平滑筋が適切に動くこと、血流が途絶えたあとに酸化傷害が広がらないことなど、いくつもの条件が重なっています。 2026年8月29日、The Forgotten Side of MedicineのA Midwestern Doctorは、ジメチルスルホキシド（DMSO）と血管に関する研究をまとめました。DMSOは小さな硫黄化合物で、皮膚を通過しやすく、溶媒、凍結保存、医薬品などさまざまな形で使われてきました。
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