1日330ミリグラム。首の痛みが3か月以上続いている人のうち、食事からのマグネシウムがこの量を超えていた人たちは、170ミリグラム以下の人たちに比べて、心臓や血管の病気で亡くなるリスクがおよそ半分でした（Zhao R, et al. Mol Nutr Food Res 2026）。
慢性的な首の痛みは、年齢とともに進む頸椎の変化を背景にすることが多く、首のこわばりや腕へのしびれ、気分の落ち込みを伴うこともあります。
デンマークの栄養情報サイト「Health & Science」もこの研究を取り上げ、マグネシウムが首の痛みのある人の見通しを左右しうる栄養素として紹介しています（Health & Science 2026）。
研究では、マグネシウムの多い食事が炎症の指標であるCRPの低さを通じて死亡リスクと結びつく道筋も統計的に示されました。炎症と痛み、そしてマグネシウム不足のつながりについては、動物の研究から、痛みを伝える神経そのものが入り口になっている姿が見えてきます。
記事の要点
- 首の痛みが続く約3,000人の追跡で、食事のマグネシウムが多い群は心血管死のリスクが約半分でした。
- マグネシウム不足のラットでは、痛みの神経が出すサブスタンスPが5日目に増え、その後に炎症の物質が続きました。
- 日本人の平均摂取量は推奨量に届いておらず、主食・大豆・ナッツの組み合わせで差を埋められます。
この先では、マグネシウムが足りないときに痛みの神経から炎症が始まる順番を、動物の研究の時間経過に沿って説明します。補給でCRPが下がりやすい人の条件と、玄米・納豆・豆腐・アーモンドで1日の量をどこまで積み上げられるかも、具体的な重さで計算しました。