オメガ3脂肪酸は、脳の発達、精神的健康、目、循環、免疫システム、炎症の調節、その他の機能にとって非常に重要です。しかし、ほとんどの国では、特に脂肪の多い魚からの摂取量が少なすぎます。これは、赤血球内のオメガ3脂肪酸EPAおよびDHAの含有量が測定された世界規模の主要なアップデートから明らかです。
欠乏症が広範囲に及ぶと、認知障害、うつ病、自己免疫疾患、心血管疾患、早期死亡のリスクが高まります。妊娠中の女性は、早産したり、子供の IQ が低下したりするリスクもあります。
したがって著者らは、国民がより健康的なライフスタイルを目指し、多くの慢性疾患による多大な負担を軽減できるよう、保健当局はこの深刻な問題について認識すべきであると結論づけている。
オメガ3脂肪酸は細胞膜に存在し、オメガ6脂肪酸とともに幅広い代謝プロセスに重要です。同時に、代謝プロセスが正常に進行するように、2つの脂肪酸の間にある種のバランスがなければなりません。
2016年に世界地図が初めて公開され、国民のオメガ3脂肪酸摂取量が明らかになった。赤血球膜中のオメガ3脂肪酸EPAおよびDHAの含有量をより正確に測定しました。
新しい研究の目的は、臨床研究と観察研究からのデータを使用して最新情報を作成することでした。研究者らは、基準を満たす328件の研究を調査しました。これらの研究には、48か国/地域から 342,842人の参加者が参加しました。平均年齢は53歳で、男女間の分布は均等でした。
研究者らは特別なオメガ3インデックスを使用し、赤血球内のオメガ3脂肪酸の含有量は次のように定義されました。
- 非常に低い: < 4%
- 低: 4-6%
- 中程度: 6-8%
- 適切: > 8%
研究者らは、ほとんどの国でオメガ3指数が非常に低いか低いことを発見しました。
2016年の調査と比較すると、米国、カナダ、イタリア、トルコ、英国、アイルランド、ギリシャは非常に低いカテゴリーから低いカテゴリーに移行した。フランス、スペイン、ニュージーランドは低水準から中程度に移行しました。
したがって、これらの国のオメガ3指数はわずかに改善しましたが、それでも不十分です。しかし、フィンランドとアイスランドは中程度から十分なレベルに移行しました。しかし、イラン、エジプト、インドなどの国では、指数が非常に低かった。
ちなみに、参加者のほぼ半数は北米、特に米国からの参加者で、43%はヨーロッパからの参加者でした。したがって、他の多くの国は過小評価されました。
同時に、これらは平均値であり、個々の国では摂取量がこれらの値を大幅に超えている個人が存在する可能性があることを覚えておく必要があります。また、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の間の重要なバランスと、それらがさまざまな形で存在することにも注意する必要があります。
オメガ3脂肪酸とさまざまな形態
ALA：亜麻仁油、菜種油、クルミ、チアシード
EPAとDHA：特に脂ののった魚。脳にはより多くの量が含まれています。
注：多くの人は、ALA を細胞膜内の活性型である EPA および DHA に変換するのが困難です。
オメガ6脂肪酸とさまざまな形態
LA：ほとんどの植物油、ナッツ、種子、マーガリン、ジャンクフード
GLA：ホイールクラウン、巨大常夜灯
AA：肉、魚、乳製品