食・栄養・健康を、深く読む。
体には強力な解毒能力が備わっています。特に肝臓では、解毒は主に第1段階（生体活性化）と第2段階（抱合）の2つの段階に分けられます。 第1段階では毒素を変換し、第2段階ではその副産物を中和します。そして、体は第3段階で、変換された副産物を尿や便として排出します。 体が適切に物質を解毒する能力は、適切な栄養素の摂取に大きく依存しており、その中でもタンパク質が最も重要です。 解毒と排泄を促進することを目的としたデトックスプログラムには、通常、体がこれらのプロセスを効率的に実行できるように、食事やサプリメントを通して補給する必要がある必須栄養素が含まれています。 医薬品、ステロ
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リチウムというと薬のイメージがありますが、近年、ごく微量のリチウムを日常的に摂取することが認知症予防につながる可能性が注目されています。
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運動量の増加ががんリスクの低減に役立つという証拠は数多くありますが、なぜこの2つが関連しているのでしょうか？
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「ミネラルバランス」という言葉を耳にすることはあっても、深く理解し、意識している人は少ないのではないでしょうか。
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ダークチョコレートに含まれる化学物質は、生物学的老化の速度を遅らせる可能性がある。キングス・カレッジ・ロンドンの研究によると、カカオに含まれる一般的な植物性化合物であるテオブロミンには、抗老化作用がある可能性があるという。 『Aging』誌に掲載されたこの研究では、被験者の血中テオブロミン濃度と、血液ベースの生物学的老化マーカーを比較しました。 生物学的年齢マーカーは、実際の生存年数ではなく、健康状態と機能に基づいて、身体の見た目の年齢を示します。これらのマーカーは、DNA上のメチル化と呼ばれる小さな「ブックマーク」のパターンに基づいており、これは生涯を通じて変化します。
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スタンフォード大学の遺伝学者マイケル・スナイダー氏は、ノルウェー行きの飛行機に搭乗した当初は気分は良好だったものの、スマートウォッチの反応は異なるものだった。 離陸後も長時間にわたり、安静時の心拍数と酸素レベルが高止まりし、普段のパターンとは異なっていたのだ。 数日後、ライム病の検査で陽性反応が出た。彼のウェアラブル端末は、症状が現れる前に感染を検知していたのだ。 記事の要点 * スタンフォード大学の遺伝学者マイケル・スナイダー氏の事例が示すように、安静時心拍数（RHR）は、症状が現れる前に健康上の問題（ライム病などの感染症など）を検出できます。ウェアラブルデバイス
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幼児はしばしばカンジダ症にかかり、これは自然界の微生物叢における酵母であるカンジダ・アルビカンスの過剰増殖によって引き起こされます。食生活と免疫システムの能力は非常に重要です。 また、タンパク質、ビタミンAとD、鉄分、亜鉛のわずかな欠乏でさえ、この不快な口腔感染症のリスクを高めることが示唆されています。 これは、Nutrients誌に掲載された研究によるものです。 カンジダ・アルビカンスは、白色酵母としても知られ、粘膜上の膨大な微生物叢の自然な一部です。微生物叢が一定のバランス、つまり共生関係にあることが重要です。 カンジダ・アルビカンスは、いわゆる日和見病原微生物に属
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神経疾患が公衆衛生上の重要な課題となりつつある時代に、オックスフォード大学の画期的な研究が、明確かつ実践的な警告を発しました。 Nature Communications誌に掲載されたこの研究は、英国バイオバンクに収蔵されている約4万人の脳スキャンデータに基づき、脳の老化を最も急速に加速させる3つの主要な修正可能な要因を特定しました。 それは、糖尿病、アルコール摂取頻度、そして交通関連の大気汚染です。 この研究は、単なるリスクの列挙にとどまらず、これらの要因が脳の最も脆弱な領域を標的にし、劣化させる仕組みを明らかにし、日常生活や環境への曝露が、認知機能低下や認知症の差し迫っ
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多くの人は便秘を、自然に治るちょっとした不調だと片付けてしまいます。しかし、消化不良は単に不快なだけではありません。エネルギーを消耗し、思考を鈍らせ、肌をくすませ、免疫機能を弱めます。 腸は体の司令塔であり、ほぼすべてのシステムに影響を与えています。しかし、主流の医学では、腸に適切な対処ができていないことがよくあります。 記事の要点 * ビタミンとは異なり、食物繊維は腸内で水分を吸収し、便を大きく柔らかくして排便を容易にするため、ほとんどの人の便秘を解消します。 * 水溶性食物繊維（オート麦、豆類、果物）と不溶性食物繊維（全粒穀物）はどちらも消化を助けるため、不溶性食
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亜鉛は私たちの体内で最も一般的に利用されているミネラルの一つであり、何百もの機能における極めて重要な役割にもかかわらず、実際には体内で生成されたり貯蔵されたりすることはありません。 つまり、私たちは食事または毎日のサプリメントのいずれかの補給源から摂取しなければなりません。体内には2〜3グラムの亜鉛が含まれており、その約90%は筋肉と骨に見られます。 では、私たちは毎日どれくらいの亜鉛を目標に摂取すべきで、また、どれくらいが過剰摂取となるのでしょうか？ 適切な摂取量と推奨摂取量 カナダ保健省（Health Canada）は、成人の男性に対して11 mg、成人の女性に対
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包括的な新たな分析により、不安障害とある必須栄養素の欠乏との間に驚くべき生物学的関連性が明らかになりました。 権威ある学術誌「Molecular Psychiatry」に掲載されたこの研究によると、不安に苦しむ人の脳内コリン濃度は著しく低いことが明らかになりました。 これは、アメリカで最も一般的な精神疾患を管理する上で、食事が潜在的な鍵となる可能性を示唆しています。 記事の要点 * 大規模なメタアナリシスにより、不安障害と脳内の必須栄養素であるコリンの欠乏との間に直接的な生物学的関連性が明らかになり、この疾患に対する新たな視点が示されました。 * この研究では、不
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新たな研究によると、ビタミンCには、交通関連の大気汚染、山火事、砂嵐などによって引き起こされる肺疾患から人々を守る可能性があるという。
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数十年にわたり、塩分摂取量を減らすことは、ナトリウムと高血圧の確固たる関連性を背景に、健康増進のための普遍的な処方箋とされてきました。しかし、科学的エビデンスと臨床観察の蓄積が進み、この画一的なアプローチに疑問が投げかけられています。 一般の人々にとって、過度に制限的な食事は効果がなく、有害でさえある可能性が示唆されています。 世界的なコホート研究と患者報告アウトカムから生まれたこのパラダイムシフトは、塩分と健康の関係がこれまで考えられていたよりもはるかに微妙なものであり、節度と塩分の質が新たな食事に関する理解の最前線に立つことを示しています。 記事の要点 * 数十
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