今日公開した6本を、食事と気分、腸と免疫、栄養の吸収・代謝という視点から振り返ります。食べたものが体でどう使われるかを、日々の献立へつなげる一日です。
01
最新｜気分の落ち込みが続く人へ：超加工食品を85％減らしたら、うつの症状が上向いた
うつ病と診断された20人のクロスオーバー試験で、超加工食品を85％以上減らした4週間には、うつの症状を測る3つの指標で改善が見られました。食事の置き換えと、腸のバリア・炎症をめぐる研究を紹介します。
02
最新｜免疫の老いが気になる高齢の親へ：生薬アマドコロ90日で老化免疫細胞が減り腸内の善玉菌が増えた
独居高齢者140人を対象とした90日間の試験で、アマドコロ製剤を摂った群はプラセボ群より老化したTEMRA細胞の割合が減り、腸内細菌の顔ぶれも変わりました。腸と免疫の老化がつながる道筋を見ていきます。
03
最新｜血糖の変動をなくしたい人へ：揺らぎがあった翌日ほど調子がよかった
糖尿病のある400人を14日間追った研究では、血糖が正常範囲にあった時間が長い日の翌日ほど生活の質が高く、普段より変動が大きい日の翌日にも同様の関連が見られました。睡眠や活力も含め、数字と暮らしの関係を考えます。
04
最新｜植物成分と前立腺の大きさ：食品・成分によって肥大との関連が異なった
男性120人の長期記録では、野菜全体の摂取量と前立腺肥大に有意な関連はなく、食品・植物成分によって関連の向きが異なりました。ほかの成分などを調整した解析では、リコペンと大豆ポリフェノールの摂取量が多い群でオッズが低く、食材に含まれる成分の重なりを考える手がかりになります。
05
最新｜ビタミンDと加齢に伴う病気：補給は死亡リスクの低さと関連
2か国の医療記録では重度のビタミンD不足が死亡や複数の病気のリスクの高さと関連し、補給の購入記録は死亡リスクの低さと関連していました。免疫細胞での活性化、マグネシウムとの代謝、脂質による吸収の違いから食卓へ辿ります。
06
同じアーモンドでも形で変わる：丸ごととバターで吸収エネルギーは約1.5倍違った
健康な成人18人の試験で、実際に利用されたエネルギーは生の丸ごとアーモンドが4.42kcal/g、アーモンドバターが6.53kcal/gでした。細胞壁が残るか壊れるかによって、同じ食品でも吸収される量と速さが変わります。
今日、1本だけ読むなら
同じアーモンドでも形で変わる：丸ごととバターで吸収エネルギーは約1.5倍違った
丸ごととバターの実測値を比べると、成分表の数字と体が受け取る量の違いが具体的に見えてきます。いつもの間食や料理で「どんな形で食べるか」を考える入口になる1本です。
アーカイブからもう一度
最新｜ビタミンB6の効能とレベルを高める方法
元の公開日：2024年11月4日。
ビタミンB6と神経伝達物質の生成、魚・鶏肉・ひよこ豆などの食品源を紹介した記事です。今日の食事と気分の話題から、栄養素そのものの働きへ読み進められます。無料登録で全文を読める記事として、今後も無料会員の全文アクセスを維持します。
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