Japan Health Daily｜11月14日・土曜日
今日公開した6本をお届けします。寒さで甘くなるほうれん草、葉酸と食物繊維を一緒に考える追跡研究、甲状腺が体の熱づくりに関わる仕組みを取り上げます。
01
最新｜尿酸値が高い人のビタミンD：欠乏群では血管の病気をもつ割合が82.8％、十分群の69.2％より高かった
高尿酸血症で入院した483人の記録では、冠動脈疾患または脳卒中をもつ割合は、ビタミンD欠乏群で82.8％、十分群で69.2％でした。冠動脈の狭窄を表すスコアも欠乏群で高くなっていました。
02
最新｜妊娠後期のビタミンAと多価不飽和脂肪酸：摂取が少ない妊婦で早産のリスクが高く、脂肪酸は多すぎても少なすぎても上がるU字型だった
中国の妊婦8,897人を追った研究では、妊娠後期のビタミンA摂取が少ない群で早産のオッズが高くなっていました。多価不飽和脂肪酸では、摂取が少ない側と多い側の両方で早産と関連するU字型が見られました。
03
最新｜食物繊維が多い人は自殺が少ない：鍵は一緒にとれる葉酸などの栄養素だった
日本人約8万9千人を平均18.7年追跡した研究では、食物繊維を最も多くとる群で自殺のハザード比は0.65でした。葉酸・ビタミンB6・マグネシウム・鉄も考慮すると0.85となり、統計的に明確な差は残りませんでした。
04
冬のほうれん草は寒さで甘くなる：寒締めのビタミンCは夏どりの約4倍だった
岩手県の流通品の分析では、寒締めほうれん草のビタミンCは夏どりの約4倍、糖は約9倍でした。人を対象とした別の試験では、葉の構造を変えるとβ-カロテンの吸収も変わりました。
05
最新｜甲状腺の働きに関わるミネラル：20の研究で鉄とセレンの関連が最も一貫していた
甲状腺とミネラルを扱った20の研究では、鉄とセレンが甲状腺の指標に最も一貫して関連していました。記事では、ヨウ素を使って甲状腺ホルモンをつくる酵素が、鉄を含むヘムをどう使うかをたどります。
06
橋本病ではなぜ寒がりになるのか：熱をつくるT3の信号が全身で弱まる
橋本病で甲状腺の機能が低下すると、褐色脂肪や筋肉で熱をつくる反応を支えるT3の信号が弱まります。セレンはT4をT3に変える酵素に含まれ、補給試験で報告された抗体の低下と寒がりの改善は区別して紹介しています。
今日、1本だけ読むなら
冬のほうれん草は寒さで甘くなる：寒締めのビタミンCは夏どりの約4倍だった
寒さで葉の中身がどう変わるかに加え、刻む、短くゆでる、油と合わせるという台所でのひと手間を、成分ごとの違いから考えられる1本です。
アーカイブからもう一度
最新｜冬に十分なビタミンDを摂取するための5つの方法
元の公開日：2024年12月17日
冬の日照とビタミンDの関係を振り返ります。脂溶性のビタミンDを食事と一緒にとるとき、食事の脂質が吸収にどう関わるかにも触れています。
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