食・栄養・健康を、深く読む。
低糖質・低脂肪ダイエットの”質”が心臓病リスクを左右する—最新研究が示す食の真実 近年、低糖質ダイエットや低脂肪ダイエットが健康志向の広がりとともに多くの人に実践されてきた。しかし「炭水化物を減らせばいい」「脂肪を控えれば安心」という単純な考え方が、実は本質を見逃しているかもしれない。 2026年2月、米国心臓病学会誌に発表されたハーバード大学を中心とする大規模研究が、その答えを明確に示した。 記事の要点 * 食品の「質」が心臓病リスクを左右する 約20万人を追跡した研究で、低糖質・低脂肪ダイエットにおいて、炭水化物や脂肪の「量」よりも「質」が重要であることが判明し
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マグネシウムは、筋肉の働き、神経の信号伝達、心拍の維持、そして肌の健康維持を助ける重要なミネラルです。体内のマグネシウムが不足すると、顔や目の周りに小さな変化が現れることがあります。 この記事を読む前に、顔や目の変化だけで判断してはいけないということを知っておくことが重要です。不規則な睡眠サイクル、ストレスレベル、アレルギー、生活習慣の変化など、さまざまな要因がこうした変化を引き起こす可能性があります。 セルフケアや生活習慣の改善をしても目に見える結果が出ないとき、人々はマグネシウムを含む栄養不足が要因ではないかと考え始めます。 記事の要点 * 顔や目に現れるサイン
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ビタミンDというと「骨を強くする栄養素」というイメージを持つ方が多いかもしれません。しかし近年の研究では、免疫機能、炎症のコントロール、さらには老化の進行にも関わる重要なホルモン様物質であることが分かってきました。そして最新の研究では、目の病気である「白内障」との関連も注目されています。
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現代のスナック菓子は、食事というより、むしろタバコのように設計されている 何十年もの間、公衆衛生当局はタバコを危険な消費財として扱ってきた。私たちはタバコに課税し、広告を削減または禁止し、タバコ会社に自らが引き起こしている害を認めさせた。それは容易ではなく、タバコ業界は悪名高いほど効果的なロビー活動を展開したが、その取り組みは功を奏しているようだ。 研究者たちは現在、多くの超加工食品に対しても同じことをする必要があると主張している。それは必ずしもそれらが何を含んでいるかではなく、どのように消費されるように設計されているかが理由だ。 記事の要点 * 超加工食品はタバコ
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庭や道端で見かけるたんぽぽ（学名：Taraxacum officinale）は、長年にわたって「ただの雑草」として見過ごされてきました。しかし、健康や自然療法の専門家たちは、たんぽぽを栄養価の高い食品であり、天然の薬草であり、日常的な健康管理に役立つ多目的植物として高く評価しています。 都市の公園から道路脇のひび割れた舗装の隙間まで、ほぼあらゆる環境で力強く育つたんぽぽは、自然が私たちに与えてくれた「緑のスーパーフード」といっても過言ではありません。 たんぽぽのすぐれた点は、植物全体（葉・花・根）のそれぞれに異なる栄養素や薬用効果が備わっていることです。古くから世界各地の伝統医
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ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの若い芽のことで、抗酸化成分「スルフォラファン」のもとになる成分を多く含みます。手軽に取り入れやすい食材ですが、毎日続けると体はどう変わるのでしょうか。 ブロッコリースプラウトの研究を行い臨床試験も実施している、用賀きくち内科 肝臓・内視鏡クリニック 菊池真大先生に、1週間・1ヶ月・2ヶ月以降の変化の目安について詳しく伺いました。
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よく選ばれたいくつかの変化が、人生の完全な見直しの必要性に取って代わり、大きな違いを生み出すことができる。 ほとんどの人は、まったく新しい人生を必要としているわけではない。ただリセットが必要なだけだ。この2つの道の違いは、あなたが思っているよりも小さい。 おそらく、あなたの人生は、自分が感じているほど悪くはない。確かに、気に入らない部分もあるが、懸命に努力してきた側面もあり、手放したくないものもあるはずだ。 すべてをやり直し、何もかもを壊したいという衝動は自然なものだが、やや未熟なものでもある。それは、今すぐ気分を良くしたいという自分の一部から来ているが、それに伴うすべての
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世界人口の0.5〜1%が罹患し、特に40〜60代の女性に多い関節リウマチ（RA）。現在の標準治療薬（DMARDs・生物学的製剤など）は一定の効果を持つものの、肝障害・感染リスクの増加・高コスト・薬剤耐性など多くの課題を抱えている。 こうした限界を背景に、植物由来の生理活性物質「植物化学物質（フィトケミカル）」が、RAの新たな治療選択肢として世界的に注目されている。
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何十年もの意図的な無視にもかかわらず、先進国における死因第1位(心臓病)は予防可能であるだけでなく、回復可能なのです。 私たちは皆長生きしたいと思っていますが、これらのシンプルな食品を食べることが、現代世界における死因第1位を予防し、場合によっては回復させることが科学的に証明されていることをご存知でしたか？ 記事の要点 * 心臓病は予防・回復可能 2022年に世界で約1,980万人が心血管疾患で死亡したが、食事と生活習慣の改善で予防・回復できる * 7つの自然食品が効果的 Bビタミン、ニンニク、ザクロ、キムチ、L-アルギニン、ターメリック、ゴマが動脈のプラーク蓄積を減
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現代の食生活では、加工食品や精製された炭水化物が溢れ、血糖値の乱高下や免疫機能の低下に悩む人が増えています。そうした中、古くから食卓に親しまれてきた「さつまいも」が、血糖値の安定と免疫力向上という二つの観点から、改めて注目を集めています。 ビタミン・ミネラル・食物繊維・抗酸化物質を豊富に含むさつまいもは、まさに土の中に宿る総合栄養食といえる存在です。 記事の要点 * ビタミンAの宝庫： さつまいも半カップ分に21,000 IU以上のビタミンA（ベータカロテン由来）が含まれ、免疫防御・視力・臓器機能を強力にサポートする。 * ビタミンC・B6による複合免疫効果： ビタミ
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あなたが毎日摂取しているビタミンDの量は、本当に十分なのだろうか。「1日600IU（国際単位）を摂れば大丈夫」という公式の推奨量を信じているとしたら、残念ながらそれは大きな誤解に基づいている可能性が高い。 2014年以降、複数の独立した研究チームが、米国の栄養摂取基準（RDA）の算出に深刻な統計的誤りがあったことを明らかにした。その誤りは単なる計算ミスではなく、公衆衛生に広範な影響を及ぼしてきた、構造的な問題なのである。 IOMが設定したRDAとは何か アメリカの医療・栄養政策において、栄養素の推奨摂取量（RDA）を定める機関として長らく権威を持ってきたのが、米国医学研究
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現在、日本では超高齢社会の進展とともに「健康寿命」の延伸が喫緊の課題となっています。特に、自覚症状のないまま体内で進行し、糖尿病や動脈硬化、さらには認知症の引き金となる慢性炎症への対策が重要視されています。 厚生労働省が推進する「健康日本21」でも、食物繊維の摂取量増加や生活習慣病予防が重点目標に掲げられていますが、日本人の多くは依然として目標値に届いていないのが現状です。 これまで抗炎症の代名詞といえば魚油に含まれるオメガ3脂肪酸でしたが、最新の研究により、発酵飲料である「ケフィア」と「多様な食物繊維」を組み合わせることで、サプリメントを凌駕する劇的な抗炎症効果が得られること
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