最新｜ブロッコリースプラウトを食べ続けるとどうなる？1週間〜3ヶ月の変化を医師が解説

ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの若い芽のことで、抗酸化成分「スルフォラファン」のもとになる成分を多く含みます。手軽に取り入れやすい食材ですが、毎日続けると体はどう変わるのでしょうか。

ブロッコリースプラウトの研究を行い臨床試験も実施している、用賀きくち内科 肝臓・内視鏡クリニック 菊池真大先生に、1週間・1ヶ月・2ヶ月以降の変化の目安について詳しく伺いました。