今日公開した6本を、年代ごとの栄養、細菌のエネルギー、傷と細胞の働き、脳と関節の炎症から振り返ります。ビタミンCやB6、魚の脂が、体のどの反応につながるのかを紹介します。
01
最新｜高齢者の栄養状態は「悪くない」：ただしカルシウム不足のリスクだけは若年層より高かった
ベルリンの在宅高齢者1,671人と若年者500人を比べた食事調査では、大半の栄養素で高齢者の状態が一律に悪いわけではありませんでした。カルシウムの摂取不足リスクは高齢者34％・若年者26％で、年代によって注意したい栄養素が違っていました。
02
最新｜エネルギーを増やすのに細胞膜を増やす必要はなかった：細菌は内部に伸びる"電線"で解決していた
枯草菌は、細胞膜を増やす代わりに内部へ伸びる管状の構造でキノンを運び、呼吸の能力を広げていました。この構造が取り込むMK-7は、納豆にも含まれるビタミンK2と同じ分子です。
03
最新｜バニラの香りと傷：バニリンは治りにくい傷を手当てする材料の候補になります
バニラの香り成分バニリンを、治りにくい傷の手当て材料へ組み込む研究を総説が紹介しています。体が傷を埋めるコラーゲンを仕上げる工程と、それを支えるビタミンCにも話をつなぎます。
04
ビタミンCと細胞の初期化：培養したマウスと人の細胞からiPS細胞を作りやすくした
マウスと人の培養細胞にビタミンCを加えると、iPS細胞を作る速さと効率が高まりました。後続研究で見えてきた、遺伝情報の印を変える酵素とビタミンCの関わりを辿ります。
05
最新｜PM2.5と認知症とビタミンB6：微小粒子の多い地域に住んでいた人ほど、脳のアミロイドとタウが進んでいた
脳602例の研究では、亡くなる前の住所周辺のPM2.5が多いほど、アミロイドとタウの病変が進んでいました。別の高齢女性の追跡研究や、ホモシステインを処理する酵素を通じて、ビタミンB6との接点を辿ります。
06
関節リウマチはなぜ朝にこわばるのか：夜明け前の炎症と魚の脂がつながる
関節リウマチで夜間から早朝に高まる炎症の合図IL-6と、朝のこわばりをつなぐ研究を紹介します。細胞膜に入るEPA・DHAが炎症性物質の材料を変える仕組みと、人の魚油試験の結果を辿ります。
今日、1本だけ読むなら
ビタミンCと細胞の初期化：培養したマウスと人の細胞からiPS細胞を作りやすくした
ビタミンCの出番を、抗酸化だけでなく遺伝情報の印を変える酵素まで辿れる記事です。培養細胞で見つかった反応を知り、赤ピーマンやブロッコリーを日々の食事へ組み込むところまで読めます。
アーカイブからもう一度
最新｜食事によるビタミンB6摂取と便秘の関連性：集団ベースの研究
元公開日：2024年11月13日
ビタミンB6を、食事と腸の状態から振り返ります。米国の成人3,643人の調査では、270人が慢性便秘に該当し、食事からB6を多く摂る人ほど便秘が少ないという関連が見られました。
この記事は無料登録で全文を読めます。
無料メール登録で、毎晩のダイジェストと、無料会員も全文を読める過去記事を毎日1本お届けします。
有料会員は、新着記事の全文に加え、関心のある有料記事をいつでも選んで読めます。