食・栄養・健康を、深く読む。
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砂糖の代用品として、アスパルテーム（Equalのパケットに入っている）、スクラロース（Splenda）、または糖アルコールといった甘味料は、精製された砂糖（グルコース）を含む食品よりも健康的な選択肢と見なされることがよくあります。 しかし、この前提は新たな研究によって疑問視されており、最近では、糖アルコールの一種であるソルビトールが、かつて考えられていたほど無害な砂糖代替品ではないという発見も含まれています。 Science Signaling誌に最近掲載されたこの研究は、ワシントン大学セントルイス校のゲイリー・パティ研究室による、肝臓などの器官系に対する果糖の有害な影響を詳細
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 腸内細菌から放出される毒性分子であるエンドトキシンは、血流に入り、感染症や心臓病の兆候がない人でも血栓形成を直接引き起こします。 * 研究者らは、大腸菌などの特定の細菌が、敗血症などの生命を脅かす事象で起こるのと同様の血液凝固反応を特に効果的に引き起こすことを示しました。 * 種子油、超加工食品、アルコールの摂取、慢性的なストレスなど、腸のバリアを弱める日常的な習慣は、エンドトキシンへの曝露を日常的に促し、血液を凝固しやすい「準備状態」に保ちます。 * 細菌毒素への慢性的で低レベルの曝露は、
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普段はあまり目にしませんが、私たちが暮らす空間には、肉眼では見えない小さな最近やウイルスがたくさん存在しています。
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雑草防除のためのグリホサート系農薬の使用は、セレンの必要量を増加させる可能性があることが、Ecotoxicology and Environmental Safety誌に掲載された新たな集団研究で示されています。 したがって、食品中の農薬残留を避けたいのであれば、オーガニック食品を購入する価値があるかもしれません。また、セレンを最適な量摂取することも重要です。 2017年、国際的ながん研究機関であるIARC（国際がん研究機関）は、グリホサートを「発がん性の可能性がある」と分類しました（Barnor et al., 2023）。 最近の集団研究では、グリホサートへの曝露が、イ
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生育期間の大半を地中で過ごす作物であるにもかかわらず、根菜類は驚くほど鮮やかで風味豊か、そして健康効果も豊富です。 夏のサラダが脚光を浴びがちですが、冬の恵みであるカブ、サツマイモ、ビーツ、ニンジン、パースニップは、免疫力を高め、炎症を抑え、慢性疾患を予防する栄養素を豊富に含んでいます。 管理栄養士のキャリー・ラクストン博士は、これらの地味な野菜は食物繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富であるだけでなく、多くの人が思っている以上に多用途に使えると強調しています。 記事の要点 * パースニップ、ニンジン、ビーツなどの根菜には、食物繊維、ビタミン（C、B6、E）、抗酸化物質
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ラスムセンが最近実施した調査によると、武漢コロナウイルス（COVID-19）ワクチンを接種した米国成人の10%が「重大な」副作用を経験し、36%が「軽微な」副作用を経験したことが明らかになりました。 この調査は1,292人の成人を対象とし、95%の信頼区間で±3パーセントポイントの標本誤差で実施されました。 また、ワクチン接種を受けた成人と接種を受けていない成人の両方で、46%がCOVID-19ワクチンが原因不明の死亡を相当数引き起こした可能性が高いと考えていることも明らかになりました。 記事の要点 * ラスムセンの調査によると、COVID-19ワクチンを接種した米
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強く健康な子供を育てるには、親が考慮すべきことがたくさんあります。学校、課外活動、そしてその間の様々な義務に追われると、栄養はついつい優先順位の一番下になってしまうことがあります。 幼少期の成長と発達期には、お子様の栄養状態がさらに重要になります。例えば、ミネラルの亜鉛は子供にとって特に重要です。 亜鉛は、免疫系、神経系、生殖系の発達に特に重要な役割を果たします。この重要な時期に亜鉛が不足すると、将来的に複数の臓器系に影響を及ぼす可能性があります。 この欠乏症を防ぐことが重要です。お子様の食事に亜鉛を多く取り入れることは、健康的な成長と発達を促すための簡単な方法です。
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極めて深刻なストレスは、免疫系全体に衝撃を与え、感染に非常にかかりやすくなります。あなたの免疫系をストレスから守る方法を見てください。
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甘く栄養豊富な桑の実、マルベリーは、その風味、用途の広さ、そして健康効果から、何世紀にもわたって様々な文化で愛されてきました。 宝石のようなこの小さなベリーは、近年、ブルーベリー、アサイー、クコの実に並ぶスーパーフードとして注目を集めています。 記事の要点 * 桑の実には5,000年以上も遡る豊かな歴史があります。原産地は中国で、養蚕用に栽培され、シルクロード貿易において重要な役割を果たしました。現在では、その適応力と回復力から世界中で栽培されています。 * 21世紀においてスーパーフードとして認知されている桑の実は、栄養価が高く、抗酸化物質（レスベラトロール、アント
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紅茶、コーヒー、ベリー類、ココア、ナッツ類、全粒穀物、オリーブオイルなど、ポリフェノールを豊富に含む食品や飲料を定期的に摂取している人は、長期的な心臓の健康状態が良好である可能性があります。
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 過活動膀胱は、米国の成人の約6人に1人が罹患しており、睡眠、集中力、そして日常生活における自信を損ないます。 * マグネシウム濃度の低下は、過活動膀胱の発症率の上昇と強く関連しており、欠乏が悪化するにつれてリスクは着実に高まります。 * マグネシウムは膀胱の筋肉を落ち着かせ、神経の過剰な活動を抑制し、突然の尿意や尿漏れを軽減します。 * マグネシウム欠乏によって引き起こされる炎症は、膀胱組織をさらに刺激し、症状を悪化させます。 * 適切なサプリメントでマグネシウムを補給し、膀胱に優しい習慣
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健康維持、減量、気分転換など、どんな目的で運動をしても多くのメリットがあります。トレーニングを最適化するには、体に十分な栄養を与えることが重要です。これには、ミネラルを十分に摂取する食事も含まれます。 特に亜鉛は、タンパク質の利用、代謝、甲状腺機能、免疫力といった、運動パフォーマンスに影響を与える要素に重要な役割を果たします。 微量ミネラルはなぜアスリートにとって重要なのでしょうか？ 適切な栄養摂取は、運動パフォーマンスに不可欠です。アスリートが注目すべき微量ミネラルには、鉄、銅、亜鉛、セレン、クロム、バナジウムなどがあります。多くのアスリートは、運動による発汗や尿による
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ブルーチーズは、ペニシリウム菌による青または緑の独特の筋が特徴で、世界最古かつ最も栄養価の高いチーズの一つです。 シャープでピリッとした風味とクリーミーな食感で知られるブルーチーズは、グルメな珍味として、またスーパーフードとして、何世紀にもわたって様々な文化圏で愛されてきました。 従来の乳製品とは異なり、ブルーチーズは発酵させることで消化性と栄養素のバイオアベイラビリティが向上し、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスが豊富に含まれています。 記事の要点 * ブルーチーズの歴史は古代文明にまで遡り、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンといった代表的な品種はヨ
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