食・栄養・健康を、深く読む。
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真菌がすい臓がんの発生に関与か 腸内に生息する真菌が膵臓に移動し、正常な細胞のがん化を促すとする研究結果を、米ニューヨーク大学（NYU）ランゴン・ヘルスのGeorge Miller氏らが「Nature」に発表した。 膵臓がんの正確な原因は分かっていないが、米国がん協会（ACS）は長年にわたって、ウイルスや細菌、寄生虫が関与している可能性があるとの認識を示してきた。 しかし、真菌の関与が示されたのは今回が初めてだという。Miller氏らの研究により、進行した状態で見つかることが多く、致死率が高い膵臓がんの予防法や治療法が向上する可能性もある。 Miller氏らは今回、2
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 研究によると、砂糖代替品であるエリスリトールは、脳細胞の保護機能を弱め、酸化ストレスを増加させ、血液脳関門の完全性を損なうことが示されています。 * エリスリトールの摂取は、血小板の急速な凝集と血栓形成を促進し、脳卒中や心臓発作のリスクを劇的に高めます。 * エリスリトールと同様に、キシリトールも血小板の反応性と血液凝固リスクを高め、その影響は摂取後数時間持続します。 * 糖尿病、肥満、高血圧、または既存の心血管疾患と診断された人は、血液凝固のリスクが最も顕著に高まります。 * 全体的な健
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「大腸劣化」対策委員会は8月7日、世界最先端の老化研究から明らかになった腸内細菌の役割に関する新コラム「PoA(老化スピード)は変えられる!?」を、ウェブサイトで公開した。
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カフェインを定期的に摂取している人は、コーヒーなどのカフェイン入り飲料を飲んだ後、気分が良くなる傾向があります。この効果は、日中よりも朝に顕著に現れます。 この発見は、ビーレフェルト大学とウォーリック大学の研究者による新しい研究で、Scientific Reports誌に掲載されました。 参加者は、コーヒーを飲んでいない他の日の同じ時間帯と比較して、朝に有意に幸福感と活力を感じたと報告しました。 悲しみや動揺といったネガティブな気分との関連も観察されましたが、これらの効果はそれほど顕著ではありませんでした。 コーヒーを飲んだ後、参加者はコーヒーを飲まなかった日と比較して
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合成ビタミンと天然ビタミンは同じではありません。なぜ合成ビタミンを本当に避けたほうがよいのか、その理由を5つ説明します。
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 糖尿病網膜症では、糖尿病によって引き起こされた脆弱な新生血管が眼球内に出血し、瘢痕組織を形成して網膜を裂きます。治療しなければ、永久的な視力喪失につながります。 * 糖尿病網膜症は、症状が現れる何年も前から静かに網膜を損傷するため、視力を維持するためには、毎年の眼科検診による早期発見が不可欠です。 * 血糖値だけが要因ではありません。血圧のコントロール不良や喫煙は、糖尿病性眼疾患による失明リスクを大幅に高めます。 * 植物油の摂取を避け、消化しやすい炭水化物を摂取し、毒素への曝露を減らすこと
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パン、ピザ、パスタ、うどん、ラーメン、そうめん、クッキー、ドーナツなど、小麦由来のグルテンを含む食べ物は私たちの身の回りにあふれています。 もし、そのグルテンが知らぬうちに体にダメージを与えているとしたら……。本稿では『腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方』より一部抜粋のうえ、グルテンが体に与える悪影響を解説します。 小麦は「小腸」の大敵だった！ 小麦に含まれるたんぱく質にグルテンがあります。グルテンのいちばんの問題は、「小腸」のトラブルを引き起こすことです。
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ヒトの腸内マイクロバイオームには、細菌、酵母、ウイルスなど、数兆個もの微生物が共存しています。 興味深いことに、人体には細菌細胞とほぼ同じ数のヒト細胞が存在しています。研究者たちは、特定の細菌、その代謝産物、そして栄養共生がどのようにヒトの健康を支えているのかを理解し始めています。 腸内マイクロバイオームに存在する数兆個の微生物の中で、アッカーマンシア・ムシニフィラ（A. muciniphila）とアナエロスティペス・カッカエ（A. caccae）は、注目すべき「次世代」プロバイオティクスとして認識されています。
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食材の味を引き立てるために、欠かせない塩。しかし、「塩＝体に悪い」というイメージから、減塩を心がけている人も多いのではないでしょうか。
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太りすぎの人は、血糖値が不安定になり、2型糖尿病の前兆となるメタボリックシンドロームに悩まされることが多いです。 食生活は非常に重要で、Nutrition Reviewsの記事によると、マグネシウム欠乏症もメタボリックシンドロームに関連していると示唆されています。 マグネシウムは主に粗食や緑黄色野菜に含まれており、私たちが最も必要とするミネラルの一つです。これは、マグネシウムがエネルギー代謝、血糖値の調節、脂肪バランス、体重管理に重要な幅広い酵素プロセスに関与していることが、とりわけ大きな理由です。 西洋諸国では、25～30%の人がメタボリックシンドロームに悩まされていると
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スーパーフードの分野では見過ごされがちなナス（学名：Solanum melongena）ですが、栄養価が高く、まさに注目に値する野菜です。 濃い紫色とふわふわとした食感で知られるこの万能野菜は、美味しいだけでなく、必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。 グリル、ロースト、ディップなどに混ぜるなど、ナスは様々な健康効果をもたらし、健康と長寿に貢献します。 記事の要点 * ナスは低カロリーですが、食物繊維、ビタミン、ミネラル、そしてナスニンやアントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、心臓の健康、消化、細胞の保護に役立ちます。 * インドと
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Analysis by Dr. Joseph Mercola 記事の要点 * 米国の成人の最大15%は食事から十分な亜鉛を摂取しておらず、免疫障害、ホルモンバランスの乱れ、傷の治りの悪さなどのリスクにさらされています。 * 穀物や豆類に含まれるフィチン酸は亜鉛の吸収を阻害するため、亜鉛の摂取量が十分であるように見えても、植物性食品中心の食事は亜鉛欠乏症の隠れた原因となることがあります。 * 頻繁な風邪、脱毛、味覚・嗅覚障害などの亜鉛不足の症状は、他の症状と類似しているため、誤診されたり見落とされたりすることがよくあります。 * 亜鉛サプリメントは病気からの回復期には有
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