食・栄養・健康を、深く読む。
なんとなく気分がすっきりしない。理由ははっきりしないのに、心が晴れない日が続く。忙しい毎日のなかで、そんな感覚を抱えたことのある方は少なくありません。心の状態を支える栄養素というと、鉄や葉酸、ビタミンB群を思い浮かべるかもしれません。 近年、心の健康との関わりが新たに注目されているのが、髪や肌の栄養として知られてきたビオチン（ビタミンB7）です。 2026年1月に専門誌へ報告された14万人規模の追跡研究が、ビオチンの摂取量と、不安や抑うつの起こりにくさとの関わりを示しました。 記事の要点 * イギリスの大規模コホート「UKバイオバンク」の14万4,439人を中央値で約14年
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COVID-19にかかったとき、標準的な医療ケアに加えて何か栄養面でできることはないか。回復期を過ごした人やその家族から、そんな声を聞くことがあります。 サプリメントや栄養補助食品への関心は根強くありますが、実際にどれだけの根拠があるのかをまとめて検討される機会は多くありませんでした。 2026年7月に専門誌『Frontiers in Nutrition』で報告された大規模な解析は、この問いに一つの答えを示しています。 記事の要点 * 中国・北河南医科大学臨床学院の研究者らが、18か国3,793人のCOVID-19患者を対象にした45件のランダム化比較試験を統合解析し、20
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乳がんの治療は、この数十年で大きく進歩してきました。手術、化学療法、放射線、ホルモン療法など、さまざまな方法が組み合わされ、多くの人の力になっています。 そんな標準的な治療に、身近な栄養素を一つ加えるだけで、効果がさらに高まるかもしれない。2026年に改めて注目を集めたのが、ブラジルの研究チームによるビタミンDの試験です。 手術前に行う化学療法にビタミンDを組み合わせたところ、治療後にがんが見つからなくなった人の割合が、加えなかった場合より高かったと報告されました。標準治療を支える栄養としての可能性です。今回は、この前向きな試験が示したことを見ていきます。 記事の要点 *
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※この記事は、旧Japan Healthアカウントで公開した記事を再掲載したものです。 目の健康というと、ビタミンA、ルテイン、アスタキサンチン、DHAなどが話題になりやすいかもしれません。 一方で、体の代謝を土台から支えるミネラルであるマグネシウムは、眼疾患との関係ではまだ一般にはあまり語られていません。 けれども、眼の組織を少し深く見ていくと、マグネシウムは水晶体、網膜、視神経、眼内の血流、細胞内のカルシウム調節など、かなり広い場所で関わっていることが分かります。 今回の軸になるのは、2019年にJournal of Basic and Clinical Physiolog
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朝起きても頭がすっきりしない、物忘れが増えた気がする。年齢を重ねるにつれて、そんな感覚を持つ人は少なくありません。 認知症は世界で毎年1000万人以上が新たに診断されているとされ、治療法が確立されていないだけに、脳を守るための日々の習慣への関心は高まっています。 そんな中、2026年6月に専門誌『Trends in Neurosciences』で報告されたレビューが、運動と脳の掃除の関係に新しい光を当てました。 記事の要点 * 2026年6月、オーストラリア・ビクトリア大学の研究者らが専門誌『Trends in Neurosciences』に、運動と脳の老廃物除去システム「
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ビタミンCが豊富な食べもの、と聞いて思い浮かべるのは、レモンやみかんといった柑橘類ではないでしょうか。すっぱい果物にたっぷり、というイメージは広く定着しています。 ところが、100グラムあたりの含有量で見比べると、その柑橘を上回る身近な野菜があります。夏の食卓を彩る、赤いパプリカです。しかもパプリカのビタミンCには、もう一つ心強い特徴があります。 加熱による損失が比較的少なく、炒めても残りやすいのです。今回は、この赤い夏野菜とビタミンCの相性のよさをたどってみます。 記事の要点 * 日本食品標準成分表によれば、赤ピーマン（赤パプリカ）のビタミンCは100グラムあたり約170
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疲れが抜けない、寒さに弱くなった、体重が増えやすい、頭がぼんやりする。甲状腺機能低下症では、体のエネルギー消費を調節する甲状腺ホルモンが十分に働かず、全身にさまざまな変化が現れます。 2026年7月28日、Natural Newsが取り上げたのは、米国の成人7,959人を調べた大規模研究です。亜鉛、セレン、マグネシウム、ビタミンA、C、Eという6つの抗酸化栄養素を豊富にとっていた人は、摂取が少ない人より甲状腺機能低下症のオッズが56％低いことがわかりました。 研究では、毎日の食事に含まれる抗酸化栄養素の総合力に目を向けています。2025年に発表された研究が最新メディアであらためて注
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ニンニクを刻んだ瞬間に立ち上がる、あの強い香り。炒め物やパスタ、スープに少し加えるだけで料理の輪郭が変わります。古くから世界各地で健康のために用いられてきた食材ですが、その価値が大規模な研究であらためて確かめられました。 NaturalHealth365が2026年7月29日に紹介したのは、成人7,137人を含む108件のランダム化比較試験をまとめたメタ解析です。ニンニクの摂取により、コレステロール、血圧、血糖、炎症、酸化ストレスの指標が同じ方向へ動いていました。 心臓と代謝は、血管を流れる脂質と糖、血圧、炎症を通じてつながっています。身近な一片のニンニクが、複数の経路へ働きかける
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胃の不調は、多くの人にとって身近な悩みです。もたれ、痛み、胃炎、そしてその奥にひそむピロリ菌。 日本は世界の中でもピロリ菌の保菌率が高いことで知られ、胃がんとの関わりからも関心を集めてきました。そのピロリ菌をめぐって、2026年に少し意外な角度からの研究が報告されました。 骨の健康でおなじみのビタミンD、その体内の量が十分な人ほど、ピロリ菌に感染している割合が低かった、というのです。胃と栄養という、これまであまり結びつけて語られてこなかった組み合わせに、新しい光が当たりました。 今回は、この研究が示したことと、日々の食事や暮らしでビタミンDをどう補うかを見ていきます。 記事の
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※この記事は、旧Japan Healthアカウントで公開した記事を再掲載したものです。 2025年4月、世界有数の医療機関であるメイヨー・クリニックの研究チームが、消化器科学の専門誌 Digestive Diseases and Sciences にひとつのレビュー論文を発表しました。 テーマは、動物の骨を長時間煮込んで作るスープ、ボーンブロスに含まれるアミノ酸やミネラルが、腸のバリア機能や炎症にどのような影響を与えるか、というものです。 結論は明快でした。ボーンブロスに含まれるグルタミン、グリシン、プロリンなどのアミノ酸と、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルは、腸壁の
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塩と聞くと、多くの人は食卓の調味料を思い浮かべるでしょう。しかし自然界では、塩は独自の生命を育てる環境でもあります。 海水よりはるかに塩分の濃い塩湖や塩田には、普通の生物が暮らしにくい条件を生き抜く微生物がいます。スペインとポルトガルの研究チームが注目したのは、そんな高塩環境を好む微生物がつくる赤いカロテノイドでした。 2026年7月に『International Journal of Molecular Sciences』へ掲載された研究では、この成分を多く含む抽出物が、肺がん、トリプルネガティブ乳がん、メラノーマの培養細胞に働きかけ、薬剤耐性を持つ肺がん細胞でも増殖を抑える力が
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栄養不足はどこまで関係するのか。2026年時点の研究から、寄与を％で見積もる保存版 電車で隣に座った人の柔軟剤。職場の消臭剤。店に並ぶ衣類から立ち上るにおい。近所の洗濯物、改装したばかりの建物、殺虫剤、たばこの煙。ほかの人は気に留めないほどの刺激でも、頭痛、吐き気、めまい、息苦しさ、動悸、強い疲労、思考のまとまりにくさなどが現れる人がいます。 原因が目に見えず、同じ場所にいる人には症状が起きない。そのため、本人のつらさが周囲へ伝わりにくいことも、化学物質過敏症の大きな負担です。 同じ量の化学物質を吸い込んでも、体内へ入る量、変換する速さ、酸化ストレスへ対応する余力、気道や神経の
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夏の食卓で、モロヘイヤの深い緑と独特の粘りはよく目立ちます。さっとゆでて刻み、冷ややっこやそうめんにのせる。そんな身近な葉物が、研究室ではがん細胞の増殖と新しい血管の形成に働きかける植物成分として調べられています。 満尾クリニックが2026年7月に紹介したのは、エジプト産モロヘイヤの葉を用いた2025年の研究です。葉から取り出した有効画分は、培養した肺がん細胞に強い増殖抑制作用を示し、腫瘍を持つマウスでは腫瘍体積を対照群より33.7％小さくしました。 「王様の野菜」と呼ばれてきた夏野菜の価値が、栄養だけでなく、天然物から次の研究候補を探す領域へ広がっています。 記事の要点
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