ビタミンB1、B2、B6は細胞内のさまざまな生体反応に関与する必須微量栄養素ですが、リン酸エステルまたはヌクレオチド形態(リン酸エステル形態)でのみ活性を示します。
最新|京都大学は、亜鉛がビタミンBの代謝に大きな影響を及ぼすことを発見 ― 4つの酵素の働きが重要
食・栄養・健康を、深く読む。
ビタミンB1、B2、B6は細胞内のさまざまな生体反応に関与する必須微量栄養素ですが、リン酸エステルまたはヌクレオチド形態(リン酸エステル形態)でのみ活性を示します。