Sogol Ash, Contributor
脳の健康を高め、認知症のリスクを低減するうえで、常に注目されるキッチンの定番食材があります。それがオリーブオイルです。
病気の予防と長寿を専門とする医療専門家として、私は脳に良い食事の要としてオリーブオイルを頻繁に推奨しています。これは主に、オリーブオイルの強力な抗酸化作用と抗炎症作用によるものです。
実際、2024年にハーバード大学が92,383人のアメリカ人成人を対象に行った研究では、遺伝的素因や全体的な食事に関係なく、1日あたり少なくとも7グラムのオリーブオイルを摂取した参加者は、オリーブオイルをまったくまたはほとんど摂取しなかった参加者と比較して、認知症関連の死亡リスクが28％低いことがわかりました。